Bollitore in acciaio inox 316 L VIKING 80E

Descrizione
La pentola inclinabile Metos Viking 80E, prodotta in Finlandia, è pensata per cucine professionali e catering industriale. Presenta riscaldamento a camicia a vapore con controllo della temperatura, un pannello comandi ergonomicamente rialzato con protezione IPX4 e isolamento riflettente che garantisce fino al 90% di efficienza energetica. L'unità è fissata a pavimento, facile da pulire e progettata per un uso intensivo. Tutte le parti a contatto con gli alimenti sono rimovibili senza utensili speciali e lavabili in lavastoviglie.

Caratteristiche

• Basculamento elettrico
• Grande pannello di controllo ergonomicamente rialzato (IPX4)
• Design modulare: può essere combinata con altre caldaie Viking e Metos senza pilastro intermedio
• Costruzione in acciaio inox (EN 1.4404)
• Isolamento in schiuma riflettente fino al 90% di efficienza energetica

Consegna comprende

• Pentola Viking completa con basculamento elettrico
• Coperchio in acciaio inox asportabile
• Pannello di controllo ergonomicamente rialzato
• Comandi di arresto d'emergenza
• Ganci porta accessori
• Asta di misurazione separata
• Pilastro di supporto

Pannello di controllo
Il grande pannello di controllo è inclinato verso l'operatore. I comandi elettromeccanici comprendono regolazione della temperatura e del mescolatore, oltre al pulsante di arresto di emergenza, con logica operativa semplice «gira e seleziona».

Funzione di riscaldamento
Campo di regolazione della temperatura della camicia a vapore: 0 °C–120 °C. Il riscaldamento si seleziona tramite una manopola con posizioni 1–6. Pressione massima di esercizio 1,0 bar (corrispondente a +120 °C nella camicia interna). Pressione di progetto 1,5 bar.

Funzioni di inclinazione
Basculamento elettrico potente e durevole azionato da un pulsante. Altezza dell'imboccatura di scarico dal pavimento: 400 mm, compatibile con il carrello di svuotamento MPT 450.

Sicurezza sul lavoro
L'inclinazione avviene esclusivamente tramite il pulsante dedicato per ridurre i rischi durante l'uso.

Opzioni

• Riempimento automatico dell'acqua (opzione) — riempimento automatico con un pulsante; bocchettone d'acqua posizionato per il riempimento attraverso il coperchio a griglia di sicurezza
• Opzioni doccetta: S1 doccetta standard, S2 doccetta heavy duty
• Opzioni coperchio: coperchio a cerniera, coperchio a griglia di sicurezza

Specifiche tecniche

• Volume lordo: 91 L
• Volume netto / Capacità: 80 L
• Peso: 120,0 kg
• Dimensioni (L×P×A): 1154 × 750 × 1020 mm
• Elettrico: 400/230 V, 20 A, 12 kW, 3NPE, 50 Hz
• Collegamenti / acqua: CW: 15, HW: 10
• Indice di protezione del pannello di controllo: IPX4