Bollitore in acciaio inossidabile 316L VIKING 4G 300E

Descrizione del prodotto
Il Metos Viking 4G 300E è un cuocitore basculante da 300 L, riscaldato elettricamente e a doppia camicia, prodotto in Finlandia. Progettato per cucine professionali, offre basculamento idraulico, comandi elettromeccanici rialzati (IPX5) e componenti rimovibili per una pulizia e manutenzione agevoli. Può essere fissato a pavimento o installato autoportante e soddisfa le normative di sicurezza UE e nazionali.

Contenuto della consegna

• Cuocitore Viking 4G completo con basculamento idraulico (altezza di versamento 600 mm)
• coperchio in acciaio inox
• riempimento automatico acqua per alimenti
• pannello di controllo ergonomico e rialzato
• comandi di arresto di emergenza
• ganci porta accessori
• astina di misura separata
• pilastro di supporto

Materiale
Acciaio inossidabile (EN 1.4404).

Costruzione
Cuocitore a doppia camicia alimentato elettricamente, completo di generatore di vapore proprio. I pannelli della vasca di serie sono isolati con un tappetino in schiuma riflettente che garantisce fino al 90% di efficienza energetica. Opzioni: isolamento in schiuma poliuretanica e costruzione della vasca con saldatura continua. Installazione: superficiale, sotto superficie o autoportante.

Pannello di controllo
Ampio pannello di controllo ergonomico e completamente rialzato con indicatori di temperatura, basculamento e livello acqua della camicia e pulsante di emergenza. Logica di funzionamento semplice "ruota e seleziona"; comandi posizionati al riparo dagli spruzzi d'acqua.

Funzione di riscaldamento
Intervallo di regolazione della temperatura nella camicia vapore: 0°C…120°C. Pressione massima di esercizio 1,0 bar (corrispondente a +120°C nella camicia interna). Pressione di progetto 1,5 bar.

Funzioni di basculamento
Basculemento idraulico potente e durevole azionabile con la pressione di un pulsante. Altezza del beccuccio di versamento dal pavimento: 600 mm, adatta all'uso con carrelli di travaso.

Opzioni doccetta

• S1 Standard
• S2 Heavy Duty
• S3 Doccetta avvolgibile

Sicurezza sul lavoro
Il cuocitore bascula solo quando si preme il pulsante e dispone di un pulsante di arresto di emergenza ben visibile per lo spegnimento immediato in caso di necessità.

Funzioni automatiche (opzioni)

• RIEMPIMENTO AUTOMATICO ACQUA ALIMENTI: azionamento con pulsante; riempimento tramite coperchio con griglia di sicurezza
• RIEMPIMENTO AUTOMATICO DELLA CAMICIA: riempimento automatico della camicia disponibile
• PRESA DI CORRENTE AGGIUNTIVA: presa 230V 16A sul retro del pannello di controllo
• DISPLAY DIGITALE DELLA TEMPERATURA: visualizzazione della temperatura del prodotto sul pannello di controllo (usato normalmente con modelli con miscelatore)
• RAFFREDDAMENTO: disponibile solo sui modelli Viking Combi con miscelatore
• PIASTRA COLINO: per filtrare fondi, salse, riso, patate o altri liquidi
• Opzioni VALVOLA DI SCARICO: D1 (valvola tangenziale), D2 (connessione per pompaggio)
• COPERCHIO A GRIGLIA DI SICUREZZA: opzionale

Note
Volume lordo: 333 L; Volume netto: 300 L.

Specifiche tecniche

• Peso: 350,0 kg
• Dimensioni: 1560 × 1100 × 900/1535 mm
• Capacità: 300 L
• Volume lordo: 333 L; Volume netto: 300 L
• Informazioni tecniche: 400/230 V, 63 A, 40 kW, 3NPE, 50/60 Hz
• Connessione acqua fredda (CW): R½" (Ø15)
• Connessione acqua calda (HW): R½" (Ø15)
• Materiale: acciaio inossidabile EN 1.4404
• Isolamento: pannelli della vasca con tappetino in schiuma riflettente (fino al 90% di efficienza energetica); isolamento in poliuretano e vasca senza saldature opzionali
• Altezza di basculamento (beccuccio di versamento a pavimento): 600 mm
• Pannello di controllo: pannello elettromeccanico rialzato, protezione IPX5, indicatori temperatura/basculamento/livello acqua della camicia e arresto di emergenza