Bollitore in acciaio inossidabile 316L VIKING COMBI 4G 60E

Descrizione
La Metos Viking Combi 4G 60E (MG4224202) è una marmitta combinata elettrica da 60 L prodotta in Finlandia per la preparazione professionale degli alimenti. Consente miscelazione e cottura simultanee con automazione affidabile per ridurre la supervisione. Progettata per un uso ergonomico, pulizia agevole e operazioni igieniche. Altezza di scarico a pavimento in posizione inclinata: 600 mm. I comandi sono rialzati e protetti IPX5 contro gli spruzzi. Le parti a contatto con gli alimenti sono smontabili senza attrezzi e lavabili in lavastoviglie. L'utensile di miscelazione ha ampia superficie e raschietti in teflon rimovibili. Il coperchio in acciaio inox include una griglia di sicurezza rimovibile per l'aggiunta di ingredienti. L'unità soddisfa le normative nazionali e UE applicabili.

Consegna standard

• Viking Combi Kettle 4G completo con 2 programmi di miscelazione
• Ribaltamento elettrico
• Pannello di controllo completamente rialzato
• Comandi di arresto di emergenza
• Ammortizzatori per accessori
• Utensile di miscelazione
• Coperchio con griglia di sicurezza estraibile
• Asta di misurazione separata
• Pilastro di supporto

Caratteristiche e opzioni

• Ribaltamento elettrico con comando a pulsante
• Ampio pannello di controllo ergonomico rialzato con comandi elettromeccanici, controllo temperatura e miscelatore e pulsante di emergenza
• Miscelazione variabile in due direzioni, 15–120 rpm (intervallo di regolazione a scatti fino a 20–120 rpm)
• Due programmi preimpostati (1: zuppe — mescolamento delicato e pausa; 2: soffritto/carne/purea — miscelazione intensa avanti/indietro)
• Miscelatore auto-inversione robusto e senza manutenzione; versione heavy-duty disponibile
• Tenute dell'asse del miscelatore posizionate sopra il livello degli alimenti per evitare perdite
• Il miscelatore si blocca in posizione inclinata permettendo la miscelazione durante lo svuotamento
• Riempimento automatico acqua per alimenti opzionale
• Opzioni doccetta: S1 standard, S2 heavy duty, S3 avvolgibile
• Opzioni di raffreddamento: C1 raffreddamento a circuito aperto con acqua di rete (manuale), C2 raffreddamento automatico a circuito aperto
• Opzioni di scarico/pompa inclusa D1 rubinetto tangenziale
• Può essere combinata con altre marmitte Viking e Metos senza pilastro intermedio per risparmiare spazio

Dati tecnici (tabella)
Peso: 205,0 kg
Dimensioni: 1047 × 720 × 900/1535 mm
Capacità: Volume lordo 68 L, Volume netto 60 L
Elettrico / tecnico: 400/230 V, 25 A, 12,5 kW, 3NPE, 50/60 Hz; Acqua fredda (CW): R½" (Ø15); Acqua calda (HW): R½" (Ø15)
Intervallo impostazione temperatura: 0 °C … 120 °C, precisione 1 °C nella camicia a vapore
Pressione massima di esercizio: 1,0 bar (corrisponde a +120 °C nella camicia interna)
Materiale: Acciaio inox EN 1.4404; isolamento della vasca con schiuma riflettente (fino al 90% di efficienza energetica); isolamento opzionale in schiuma poliuretanica a celle chiuse disponibile.

Specifiche tecniche

• Modello: Viking Combi 4G 60E
• SKU: 4224202
• Capacità netta: 60 L
• Capacità lorda: 68 L
• Altezza di ribaltamento (bocca di versamento a pavimento): 600 mm
• Peso: 205,0 kg
• Dimensioni (L × P × A): 1047 × 720 × 900/1535 mm
• Alimentazione: 400/230 V, 3NPE, 50/60 Hz
• Potenza nominale: 12,5 kW
• Corrente nominale: 25 A
• Velocità di miscelazione: variabile, intervallo regolabile a scatti fino a 20–120 rpm; due programmi preimpostati
• Intervallo di temperatura: 0–120 °C, precisione 1 °C
• Pressione massima di esercizio: 1,0 bar
• Materiale: Acciaio inox EN 1.4404
• Protezione pannello di controllo: IPX5
• Isolamento: schiuma riflettente (standard), schiuma poliuretanica a cellule chiuse opzionale