Bollitore in acciaio inox 316 L VIKING 4G 100S

Panoramica
Il Metos Viking 4G 100S (MG4224126) è una caldaia di cottura con camicia a vapore da 100 L, interamente prodotta in Finlandia e progettata per cucine professionali. È dotata di inclinazione elettrica con altezza di scarico di 600 mm e di un pannello di controllo elettromeccanico rialzato con protezione IPX5. L'unità non include miscelatore e può essere fissata al pavimento o installata come libera installazione.

Consegna inclusa

• Caldaia Viking 4G completa con inclinazione elettrica altezza 600 mm
• coperchio in acciaio inox
• pannello di controllo ergonomico completamente rialzato
• comandi di arresto di emergenza
• ganci per accessori
• asta di misura separata
• pilastro di supporto
• Acciaio inox (EN 1.4404)

Costruzione
La caldaia è a doppia camicia e progettata per riscaldamento a vapore da un generatore di vapore esterno. I pannelli della vasca forniti di serie sono completamente isolati con un cuscinetto in schiuma riflettente per garantire fino al 90% di efficienza energetica. Opzioni: isolamento in schiuma poliuretanica e costruzione della vasca saldata senza giunti. Opzioni di installazione: superficiale, sottopavimento o autonoma.

Pannello di controllo
Il grande pannello di controllo rialzato fornisce impostazione della temperatura, controllo dell'inclinazione e indicatore del livello dell'acqua della camicia, oltre al pulsante di arresto di emergenza. Comandi con logica semplice "gira e seleziona" per un funzionamento intuitivo.

Funzione di riscaldamento
Intervallo di temperatura della camicia a vapore 0°C…120°C. Pressione massima di esercizio 1,0 bar (corrispondente a +120°C nella camicia interna). Pressione di progetto 1,5 bar.

Funzioni di inclinazione
Inclinazione elettrica potente azionata con un solo pulsante. Altezza della bocca di scarico dal pavimento 600 mm, compatibile con il carrello di travaso MPT 450.

Opzioni doccetta

• S1 Standard
• S2 Heavy Duty
• S3 Doccetta avvolgibile

Sicurezza sul lavoro
L'inclinazione avviene solo tramite attivazione di un pulsante. È presente un pulsante di arresto di emergenza chiaramente visibile per lo spegnimento immediato in caso di emergenza.

Funzioni e accessori opzionali

• Riempimento automatico acqua per alimenti (Opzione) — riempimento con pulsante tramite beccuccio di riempimento attraverso il coperchio a griglia di sicurezza
• Riempimento automatico acqua alla camicia (Opzione) — riempimento automatizzato della camicia
• Prese di corrente aggiuntive (Opzione) — presa 230V 16A aggiunta sul retro del pannello di controllo
• Display digitale temperatura (Opzione) — visualizzazione della temperatura del prodotto sul pannello (usato normalmente con caldaie miscelatrici)
• Raffreddamento (Opzione) — disponibile solo sui modelli Viking Combi con miscelatore
• Piastra scolapasta (Opzione) — per filtrare brodi, salse, riso, patate o altri liquidi
• Opzioni valvola di scarico — D1 (valvola tangenziale) Opzione, D2 (collegamento per pompaggio) Opzione
• Coperchio con cerniera (Opzione)
• Coperchio con griglia di sicurezza (Opzione)

Specifiche tecniche

• SKU: 4224126
• Volume lordo: 111 L, Volume netto: 100 L
• Peso: 210,0 kg
• Dimensioni: 1154 × 720 × 900/1535 mm
• Capacità: 100 L
• Informazioni tecniche: 230 V, 10 A, 0,8 kW, 1NPE, 50/60 Hz
• Connessioni: CW: R½" (Ø15), HW: R½" (Ø15)