Bollitore in acciaio inox 316 L VIKING 150E

Descrizione
Il cuocitore basculante a camicia Metos Viking è interamente prodotto in Finlandia per cucine professionali. Offre controllo preciso della temperatura, pulizia igienica ed elevata efficienza energetica grazie all'isolamento in schiuma riflettente.

Caratteristiche

• Meccanismo di basculamento elettrico per svuotamento sicuro e senza sforzo
• Ampio pannello di controllo rialzato ed ergonomico, protetto IPX4, con display chiaro
• Design modulare: può essere combinato con altri cuocitori Viking e Metos senza pilastro intermedio
• Costruzione in acciaio inossidabile (EN 1.4404) idonea per alimenti
• Isolamento in schiuma riflettente per fino al 90% di efficienza energetica

Volume
Volume lordo: 169 L
Volume netto: 150 L

Consegna include

• Cuocitore Viking completo di basculamento elettrico
• Coperchio articolato in acciaio inossidabile
• Pannello di controllo rialzato ergonomico
• Comandi di arresto di emergenza
• Ampolle per accessori
• Asta di misurazione separata
• Pilastro di supporto
• Rubinetto miscelatore acqua alimentare

Pannello di controllo
Il grande pannello di controllo è inclinato verso l'operatore e protetto IPX4. I comandi elettromeccanici comprendono la selezione della temperatura, i comandi per l'utensile mescolatore e il pulsante di emergenza. Logica di utilizzo semplice «gira e seleziona».

Funzione riscaldamento
Intervallo di temperatura della camicia: 0°C…120°C. Il riscaldamento è gestito da un selettore (posizioni 1–6). Pressione massima di esercizio 1,0 bar (≈120°C nella camicia); pressione di progetto 1,5 bar.

Funzioni di basculamento
Basculamento elettrico potente e durevole azionato con un pulsante. Altezza della bocca di versamento dal suolo: 400 mm, compatibile con il carrello di travaso MPT 450.

Sicurezza sul lavoro
Il basculamento è attivabile solo tramite il comando dedicato. Le parti accessibili sono rimovibili senza utensili per una pulizia e una manutenzione sicure.

Funzioni opzionali

• Riempimento automatico acqua-alimenti: riempimento automatico con un pulsante tramite un bocchello posizionato per consentire il riempimento diretto attraverso il coperchio con griglia di sicurezza
• Opzioni doccetta: S1 doccetta standard; S2 doccetta heavy-duty

Specifiche tecniche

• Volume lordo: 169 L
• Volume netto: 150 L
• Peso: 192,0 kg
• Dimensioni: 1360 × 940 × 1040 mm
• Capacità: 150 L volume netto
• Elettrico: 400/230 V, 32 A, 20 kW, 3NPE, 50 Hz
• Acqua di raffreddamento / acqua calda (CW / HW): CW: 15, HW: 10