Bollitore in acciaio inox 316 VIKING 4G 150E

non specificato

Panoramica
La marmitta Metos Viking (Viking Basic 4G 150E, MG4224108) è una marmitta di cottura inclinabile elettrica prodotta in Finlandia per cucine professionali. Progettata per un funzionamento igienico e una manutenzione semplice, l'unità è a doppia camicia e offre opzioni di installazione fissa o autoportante.

Caratteristiche principali

• Marmitta inclinabile elettrica con pannello di controllo elettromeccanico elevato e protetto contro gli spruzzi secondo IPX5.
• Inclinazione elettrica con altezza di versamento di 600 mm dal beccuccio al pavimento (compatibile con il carrello di decantazione MPT 450).
• Tutte le parti a contatto con gli alimenti rimovibili senza attrezzi speciali e lavabili in lavastoviglie.
• Elevata efficienza energetica con pannelli della vasca isolati; opzioni per isolamento in poliuretano o vasca saldata senza giunzioni disponibili.

Consegna comprende

• Marmitta Metos Viking 4G con inclinazione elettrica (600 mm), coperchio in acciaio inox e ganci per accessori.
• Pannello di controllo ergonomico elevato, arresto di emergenza, asta di misura separata e colonna di supporto.
• Riempiacqua per alimenti montato di serie.

Costruzione
Vasca a doppia camicia con generatore di vapore integrato. I pannelli della vasca forniti di serie sono isolati con un cuscinetto in schiuma riflettente che assicura fino al 90% di efficienza energetica. Opzioni: isolamento in schiuma poliuretanica e vasca saldata senza giunzioni. Metodi di installazione: superficiale, incassata o autoportante (opzione).

Pannello di controllo
Grande pannello di controllo elettromeccanico ergonomico e rialzato con comandi per temperatura, inclinazione e indicatore del livello dell'acqua della camicia, oltre a un arresto di emergenza. Logica di funzionamento: "gira e seleziona" semplice.

Funzione di riscaldamento
Intervallo di temperatura della camicia a vapore: 0°C…120°C. Pressione massima di esercizio: 1,0 bar (corrispondente a +120°C nella camicia interna). Pressione di progetto delle marmitte: 1,5 bar.

Funzioni di inclinazione
Inclinazione elettrica potente e durevole attivata tramite pulsante per versamento sicuro e ripetibile. Altezza del beccuccio al pavimento: 600 mm.

Opzioni doccetta

• S1 Standard
• S2 Heavy Duty
• S3 Doccetta avvolgibile

Sicurezza sul lavoro
L'inclinazione si attiva solo tramite un comando dedicato e l'unità è dotata di un arresto di emergenza ben visibile per soddisfare i requisiti di sicurezza sul lavoro.

Funzioni e accessori opzionali

• Riempimento automatico acqua alimenti (funzionamento a pulsante; riempimento tramite coperchio con griglia di sicurezza).
• Riempimento automatico camicia d'acqua.
• Pres a di corrente extra: 230V 16A sul retro del pannello di controllo (opzione).
• Display digitale della temperatura del prodotto (opzione).
• Raffreddamento (disponibile con i modelli Viking Combi con miscelatore).
• Piastra filtrante per brodi, salse, riso, patate (opzione).
• Opzioni valvola di scarico: D1 valvola tangenziale, D2 collegamento per pompaggio.
• Coperchio con griglia di sicurezza (opzione).

Note
L'unità può essere fissata saldamente al pavimento o essere autoportante e soddisfa le norme nazionali e UE applicabili. I comandi utente sono posizionati per evitare spruzzi d'acqua. È disponibile una vasta gamma di funzioni e accessori opzionali per la marmitta Metos Viking 4G.

Specifiche tecniche

• Modello: Metos Viking 4G 150E
• Volume lordo: 169 L
• Volume netto / Capacità: 150 L
• Peso: 230,0 kg
• Dimensioni: 1360 × 920 × 900/1535 mm
• Materiale: Acciaio inox EN 1.4404
• Costruzione: Vasca a doppia camicia con generatore di vapore; pannelli della vasca isolati con cuscinetto in schiuma riflettente (fino al 90% di efficienza energetica)
• Elettrico: 400/230 V, 32 A, 20 kW, 3NPE, 50/60 Hz
• Idraulica (collegamenti): CW: R½" (Ø15); HW: R½" (Ø15)
• Altezza di inclinazione (beccuccio al pavimento): 600 mm
• Protezione: Pannello di controllo IPX5
• Opzioni: isolamento in schiuma poliuretanica, vasca saldata senza giunzioni, riempimento automatico acqua alimenti, riempimento automatico camicia, presa extra 230V 16A, display digitale temperatura, raffreddamento (con modelli Combi), piastra filtrante, opzioni valvola di scarico (D1, D2), coperchio con griglia di sicurezza