Bollitore in acciaio inossidabile 316L VIKING 4G 60S

Descrizione
La Metos Viking 4G 60S è una marmita di cottura a doppia camicia da 60 L, alimentata elettricamente e prodotta in Finlandia. L'unità è fornita senza mescolatore e dispone di regolazione della temperatura per processi di cottura controllati. L'altezza di scarico fino al pavimento è di 600 mm. I comandi rialzati e l'ergonomia sono pensati per uso professionale, pulizia agevole ed efficienza energetica.

Consegna comprende

• Marmita Viking 4G con ribaltamento elettrico (altezza 600 mm)
• Coperchio in acciaio inox
• Pannello di comando elettromeccanico ergonomico e rialzato
• Interruttore di emergenza
• Ganci per accessori
• Asta di misura separata
• Pilastro di supporto
• Costruzione in acciaio inox (EN 1.4404)

Costruzione
La marmita è a doppia camicia ed è alimentata elettricamente; il vapore proviene da un generatore esterno. I pannelli della vasca forniti sono isolati con un materassino in schiuma riflettente che garantisce fino al 90% di efficienza energetica. Opzioni: isolamento in poliuretano e vasca con saldatura continua. Possibilità di installazione: a superficie, ad incasso o autoportante.

Pannello di controllo
Il grande pannello elettromeccanico è ergonomico e rialzato, con protezione IPX5. I comandi comprendono regolazione della temperatura, azionamento del ribaltamento e indicatore livello acqua della camicia; logica semplice "gira e seleziona" con pulsante di emergenza.

Funzione di riscaldamento
Intervallo impostazione temperatura nella camicia vapore: 0°C … 120°C. Pressione massima di esercizio 1,0 bar (corrisponde a 120°C nella vasca interna). Pressione di progetto 1,5 bar.

Funzioni di ribaltamento
Il ribaltamento elettrico si attiva con un pulsante per uno svuotamento rapido e sicuro. Altezza di scarico 600 mm, compatibile con il carrello di travaso MPT 450.

Opzioni doccetta

• S1 Standard
• S2 Heavy Duty
• S3 Doccetta avvolgibile

Sicurezza sul lavoro
Il ribaltamento è attivabile solo tramite pulsante; è presente un pulsante di arresto di emergenza ben visibile per l'arresto immediato.

Riempimento automatico acqua alimentare (Opzione)
Il riempimento automatico si aziona con un pulsante; il tubo di immissione è posizionato per il riempimento attraverso la griglia di sicurezza del coperchio.

Riempimento automatico della camicia (Opzione)
Disponibile riempimento automatizzato della camicia per evitare il riempimento manuale.

Presa di corrente aggiuntiva (Opzione)
È possibile aggiungere una presa 230 V 16 A sul retro del pannello di controllo.

Display digitale temperatura (Opzione)
La temperatura del prodotto può essere visualizzata sul pannello di controllo, normalmente utilizzata con modelli con mescolatore per un controllo accurato.

Altre opzioni

• Raffreddamento (Opzione) - disponibile solo sui modelli Viking Combi con mescolatore
• Piastra filtrante (Opzione) - per filtrare brodi, salse, riso, patate
• Valvola di scarico – D1 (valvola tangenziale) Opzione
• Coperchio con cerniera (Opzione)
• Coperchio con griglia di sicurezza (Opzione)

Specifiche tecniche

• SKU: 4224122
• Volume lordo: 68 L
• Volume netto (capacità): 60 L
• Peso: 165,0 kg
• Dimensioni: 1047 × 720 × 900/1535 mm
• Altezza di ribaltamento (bocca al pavimento): 600 mm
• Materiale: Acciaio inox (EN 1.4404)
• Costruzione: Marmita a doppia camicia, alimentata elettricamente; vapore da generatore esterno
• Isolamento: Pannelli vasca con materassino in schiuma riflettente (fino al 90% di efficienza); opzione isolamento poliuretanico e vasca saldata senza giunzioni
• Informazioni tecniche: 230 V, 10 A, 0,8 kW, 1NPE, 50/60 Hz
• Collegamento acqua di raffreddamento (CW): R½" (Ø15)
• Collegamento acqua calda (HW): R½" (Ø15)
• Intervallo impostazione temperatura (camicia vapore): 0°C … 120°C
• Pressione max di esercizio: 1,0 bar
• Pressione di progetto: 1,5 bar
• Protezione pannello di controllo: IPX5 (elettromeccanico)