Bollitore in acciaio inossidabile 316L VIKING 4G 200S

in acciaio inossidabile

Panoramica
La Metos Viking 4G 200S è una marmitta di cottura da 200 L con camicia a vapore e inclinazione idraulica. Interamente prodotta in Finlandia, è pensata per cucine professionali e non dispone di miscelatore integrato. La temperatura è regolabile dall'utente. Il punto di scarico è a 600 mm dal pavimento per un facile travaso. Progettata per una pulizia semplice, igiene e efficienza energetica; può essere fissata a pavimento o posizionata libera. I comandi sono rialzati e protetti IPX5. Le parti rimovibili sono lavabili in lavastoviglie. Ampia gamma di accessori opzionali disponibile.

Caratteristiche principali / Consegna inclusa

• Marmitta Viking 4G completa con inclinazione idraulica (altezza 600 mm)
• Coperchio in acciaio inox
• Pannello di controllo ergonomico, completamente rialzato (IPX5)
• Controlli di arresto di emergenza
• Ganci porta accessori
• Asta di misurazione separata
• Pilastro di supporto
• Materiale: acciaio inox (EN 1.4404)

Costruzione
La marmitta è a doppia camicia ed è progettata per essere riscaldata con vapore proveniente da un generatore esterno. I pannelli della vasca forniti di serie sono completamente isolati con un cuscinetto in schiuma riflettente che garantisce fino al 90% di efficienza energetica. Disponibili in opzione isolamento in poliuretano e vasca a saldatura continua. Installazione possibile a superficie, sottosuolo o autoportante.

Pannello di controllo
Il grande pannello elettromeccanico è ergonomico e completamente rialzato. Include controllo della temperatura, controllo dell'inclinazione, indicatore del livello dell'acqua della camicia e pulsante di arresto di emergenza. Logica di funzionamento semplice a girare e selezionare.

Funzione di riscaldamento
Intervallo di temperatura nella camicia a vapore: 0°C…120°C. Pressione massima di esercizio 1,0 bar (corrispondente a +120°C nella vasca interna). Pressione di progetto 1,5 bar.

Funzioni di inclinazione
L'inclinazione idraulica si attiva con la pressione di un pulsante. Altezza del beccuccio di scarico da terra 600 mm, compatibile con il carrello di decantazione MPT 450. Inclinazione elettrica disponibile come opzione.

Opzioni doccetta

• S1 Standard
• S2 Heavy Duty
• S3 Doccetta a riavvolgimento

Opzioni aggiuntive

• Riempimento automatico dell'acqua per alimenti — attivazione con pulsante; bocchetta posizionata per il riempimento attraverso la griglia di sicurezza
• Riempimento automatico della camicia — riempimento automatico della camicia
• Presa di corrente extra — presa 230 V 16 A aggiunta sul retro del pannello di controllo
• Display digitale della temperatura — visualizzazione della temperatura del prodotto sul pannello (usato normalmente con marmitte miscelatrici)
• Raffreddamento — disponibile solo per i modelli Viking Combi con miscelatore
• Piastra filtrante — per filtrare brodi, salse, riso, patate o altri liquidi
• Opzioni valvola di scarico — D1 (valvola tangenziale) o D2 (connessione per pompaggio)
• Coperchio con griglia di sicurezza (opzione)

Volume / Capacità
Volume lordo: 219 L
Volume netto: 200 L

CONSEGNA INCLUSA
Marmitta Viking 4G completa con inclinazione idraulica 600 mm; coperchio in acciaio inox; pannello di controllo ergonomico rialzato; controlli di arresto di emergenza; ganci per accessori; asta di misurazione separata; pilastro di supporto.

Caratteristiche / specifiche tecniche

• Modello: Metos Viking 4G 200S
• SKU / Codice prodotto: 4224130
• Materiale: acciaio inox (EN 1.4404)
• Volume lordo: 219 L
• Volume netto / Capacità: 200 L
• Peso: 290,0 kg
• Dimensioni: 1360 × 920 × 900/1535 mm
• Elettrico: 400/230 V, 10 A, 0,9 kW, 3NPE, 50/60 Hz
• Collegamento acqua fredda (CW): R½" (Ø15)
• Collegamento acqua calda (HW): R½" (Ø15)
• Riscaldamento: camicia a vapore fino a +120°C (pressione massima di esercizio 1,0 bar); pressione di progetto 1,5 bar
• Altezza di inclinazione (beccuccio al suolo): 600 mm
• Inclinazione: inclinazione idraulica (inclinazione elettrica opzionale)
• Pannello di controllo: pannello elettromeccanico rialzato, protezione IPX5, indicatori temperatura/inclinazione/livello acqua camicia, arresto di emergenza
• Isolamento: pannelli vasca con cuscinetto in schiuma riflettente (fino al 90% di efficienza energetica); isolamento in poliuretano e vasca saldata senza giunte opzionali
• Opzioni di installazione: a superficie, sottosuolo o autoportante