Bollitore in acciaio inox 316 L VIKING 4G 300S

Panoramica
La marmitta basculante Metos Viking 4G è prodotta in Finlandia ed è progettata per cucine professionali ad alta produzione. L’unità è a doppia camicia riscaldata a vapore (vapore fornito da un generatore esterno) e non include un miscelatore integrato. Regolazione tramite temperatura, parti rimovibili lavabili in lavastoviglie e comandi rialzati garantiscono igiene, efficienza energetica e conformità alle norme UE.

Consegna inclusa

• Marmitta Viking 4G completa con ribaltamento idraulico (altezza di scarico 600 mm)
• Coperchio in acciaio inox
• Pannello di controllo ergonomico e completamente rialzato
• Arresto di emergenza
• Ganci per accessori
• Asta di misurazione separata
• Pilastro di supporto
• Costruzione in acciaio inox (EN 1.4404)

Costruzione
La marmitta è a doppia camicia e alimentata elettricamente, ricevendo vapore da un generatore esterno. I pannelli della vasca forniti di serie sono completamente isolati con un cuscinetto in schiuma riflettente che assicura fino a ~90% di efficienza energetica. Isolamento in schiuma poliuretanica e costruzione della vasca saldata senza giunture disponibili come opzioni. Installazione a filo, incassata o autoportante a seconda del sito.

Pannello di controllo
Il grande pannello elettromeccanico è ergonomico e completamente rialzato rispetto alle zone di spruzzo d’acqua. I comandi includono regolazione della temperatura, controllo del ribaltamento e indicatore del livello dell’acqua nella camicia, oltre a un pulsante di arresto di emergenza. Logica semplice di "gira e seleziona". Grado di protezione IPX5.

Funzione di riscaldamento
Intervallo di regolazione della temperatura nella camicia a vapore: 0°C–120°C. Pressione massima di esercizio nella camicia: 1,0 bar (≈ +120°C); pressione di progetto 1,5 bar.

Funzioni di ribaltamento
Il ribaltamento idraulico è potente e durevole, azionabile con la pressione di un pulsante. Altezza di scarico fino al pavimento: 600 mm, compatibile con carrelli di scarico.

Opzioni doccetta

• S1 Standard
• S2 Heavy Duty
• S3 Doccetta avvolgibile

Sicurezza sul lavoro
Il ribaltamento avviene solo tramite l’attivazione deliberata di un pulsante. Un pulsante di emergenza ben visibile è installato per situazioni critiche.

Opzioni disponibili

• Riempimento automatico acqua alimenti — funzionamento con un pulsante; bocchettone posizionato per consentire il riempimento direttamente attraverso il coperchio con griglia di sicurezza (opzione)
• Riempimento automatico della camicia — riempimento automatizzato della camicia (opzione)
• Presa di corrente extra — presa 230 V 16 A sul retro del pannello di controllo (opzione)
• Display digitale temperatura — temperatura del prodotto visualizzata sul pannello di controllo (opzione, solitamente per marmitte con miscelatore)
• Raffreddamento — disponibile solo sui modelli Viking Combi con miscelatore (opzione)
• Piastra colino — per filtrare fondi, salse, riso, patate o altri liquidi (opzione)
• Opzioni valvola di scarico — D1 (valvola tangenziale) o D2 (collegamento per pompaggio)
• Coperchio con griglia di sicurezza (opzione)

Caratteristiche / specifiche tecniche

• SKU: 4224132
• Volume lordo: 333 L
• Volume netto / capacità: 300 L
• Peso: 350,0 kg
• Dimensioni: 1560 × 1100 × 900/1535 mm
• Materiale: acciaio inossidabile (EN 1.4404)
• Alimentazione / Elettrico: 400/230 V, 10 A, 0,9 kW, 3NPE, 50/60 Hz
• Collegamento acqua fredda (CW): R½" (Ø15)
• Collegamento acqua calda (HW): R½" (Ø15)
• Intervallo di regolazione temperatura (camicia vapore): 0°C … 120°C
• Pressione massima di esercizio (camicia vapore): 1,0 bar (≈ +120°C); pressione di progetto 1,5 bar
• Isolamento: cuscinetto in schiuma riflettente standard (fino a ≈90% di efficienza energetica); schiuma poliuretanica opzionale
• Altezza di ribaltamento (bocca di versamento a pavimento): 600 mm
• Protezione pannello di controllo: IPX5