Bollitore in acciaio inossidabile 316L VIKING 4G 400S

Descrizione
La Metos Viking 4G 400S è una caldaia a vapore inclinabile da 400 L prodotta in Finlandia per cucine professionali. Fornita senza mescolatore, è dotata di inclinazione idraulica elettrica e di un pannello di controllo ergonomico completamente rialzato per evitare spruzzi d’acqua.

Caratteristiche principali

• Pannello di controllo elettromeccanico rialzato (protezione IPX5)
• Inclinazione idraulica elettrica (altezza bocca di scarico 600 mm)
• Combinabile con altre caldaie Viking/Metos senza pilastro di supporto intermedio

Volumi
Volume lordo: 433 L
Volume netto: 400 L

Consegna include

• Caldaia Viking 4G con inclinazione idraulica (600 mm)
• Coperchio in acciaio inox
• Pannello di controllo ergonomico rialzato
• Comandi di arresto di emergenza
• Ganci per accessori
• Asta di misurazione separata
• Pilastro di supporto

Materiali
Acciaio inossidabile (EN 1.4404).

Costruzione
Caldaia a doppia camicia alimentata elettricamente, progettata per ricevere vapore da un generatore esterno. I pannelli della vasca sono isolati con schiuma riflettente per migliorare l’efficienza energetica (fino al 90%). Opzioni: isolamento in schiuma poliuretanica e vasca saldata senza soluzione di continuità; installazione superficiale, semi-incassata o autoportante.

Pannello di controllo
Pannello elettromeccanico ergonomico e completamente rialzato con controllo della temperatura, controllo inclinazione, indicatore livello acqua camicia e pulsante di arresto di emergenza. Funzionamento semplice con rotazione e selezione.

Funzione di riscaldamento
Intervallo di regolazione della temperatura della camicia: 0°C…120°C. Pressione massima di esercizio camicia: 1,0 bar (≈120°C interno); pressione di progetto 1,5 bar.

Funzioni di inclinazione
Inclinazione idraulica potente azionata da pulsante. Altezza della bocca di scarico da pavimento: 600 mm, compatibile con il carrello di decantazione MPT 450.

Opzioni doccetta

• S1 Standard
• S2 Heavy Duty
• S3 Doccetta avvolgibile

Sicurezza sul lavoro
L’inclinazione elettrica si attiva con un pulsante; la caldaia è dotata di un arresto d’emergenza ben visibile.

Opzioni di riempimento automatico

• RIEMPIMENTO AUTOMATICO ACQUA ALIMENTARE (opzione) – riempimento con pulsante tramite beccuccio attraverso il coperchio a griglia
• RIEMPIMENTO AUTOMATICO ACQUA CAMICIA (opzione) – riempimento automatico della camicia

Altre opzioni

• PRESA DI CORRENTE EXTRA (opzione) – presa 230 V 16 A sul retro del pannello
• DISPLAY DIGITALE TEMPERATURA (opzione) – visualizzazione temperatura prodotto
• RAFFREDDAMENTO (opzione) – per modelli Viking Combi con mescolatore
• PIASTRA SCOLAPASTA (opzione) – per filtrare brodi, salse, riso, patate
• VALVOLA DI SCARICO – D1 valvola tangenziale; D2 collegamento per pompaggio
• COPERCHIO A GRIGLIA DI SICUREZZA (opzione)

Nota
Ampia gamma di accessori opzionali; parti rimovibili lavabili in lavastoviglie.

Specifiche tecniche

• SKU: 4224134
• Volume lordo: 433 L
• Volume netto / Capacità: 400 L
• Peso: 410,0 kg
• Dimensioni: 1560 × 1100 × 1050/1535 mm
• Informazioni tecniche: 400/230 V, 10 A, 0,9 kW, 3NPE, 50/60 Hz
• Collegamenti acqua: CW: R½ (Ø15), HW: R½ (Ø15)
• Pressione max esercizio (camicia): 1,0 bar (≈120°C); pressione di progetto 1,5 bar
• Isolamento: pannelli vasca con schiuma riflettente (fino al 90% efficienza energetica); opzione schiuma poliuretanica e vasca saldata senza giunzioni