Bollitore in acciaio inossidabile 316L VIKING 100E

Descrizione
Il Metos Viking 100E è una caldaia inclinabile a camicia montata a pavimento, prodotta in Finlandia per cucine professionali. La temperatura si imposta nella camicia di vapore; la temperatura massima della camicia corrisponde a +120 °C. L'unità è fissata al pavimento ed è progettata per rispettare le norme di sicurezza nazionali e UE applicabili. Il pannello di controllo è ergonomicamente rialzato e inclinato verso l'operatore ed è protetto IPX4. Le parti soggette a sporco sono rimovibili senza attrezzi speciali e sono lavabili in lavastoviglie. L'isolamento termico con schiuma riflettente riduce le dispersioni di calore e garantisce fino al 90% di efficienza energetica. L'altezza della bocca di scarico dal pavimento è di 400 mm, adatta ai carrelli di svuotamento.

Caratteristiche principali

• Inclinazione elettrica: potente, durevole e azionata con la pressione di un pulsante
• Grande pannello di controllo elevato, elettromeccanico, con comandi per temperatura e utensile mescolatore e arresto di emergenza
• Può essere combinata con altre caldaie Viking e Metos senza pilastro di supporto intermedio per risparmiare spazio
• Costruzione in acciaio inossidabile (EN 1.4404)
• Isolamento con schiuma riflettente per ridurre le perdite di calore (efficienza fino al 90%)

Consegna include

• Caldaia Viking completa con inclinazione elettrica
• Coperchio smontabile in acciaio inox
• Pannello di controllo ergonomicamente rialzato
• Comandi di arresto di emergenza
• Ganci per accessori
• Asta di misurazione separata
• Pilastro di supporto
• Rubinetto per acqua alimentare

Pannello di controllo
Il grande pannello di controllo è ergonomicamente rialzato e inclinato verso l'operatore. I comandi elettromeccanici comprendono impostazioni di temperatura e dell'utensile miscelatore oltre a un arresto di emergenza. L'operazione utilizza una logica semplice di tipo ruota-seleziona.

Funzione di riscaldamento
Gamma di temperatura 0°C…120°C nella camicia di vapore. Il riscaldamento si seleziona tramite una manopola con posizioni da 1 a 6. Pressione massima di esercizio 1,0 bar (corrisponde a +120°C nella camicia interna). La pressione di progetto delle caldaie Viking è 1,5 bar.

Funzioni di inclinazione
L'inclinazione elettrica è potente e durevole e funziona con la pressione di un pulsante. L'altezza della bocca di scarico dal pavimento è di 400 mm, adatta all'uso con carrelli di svuotamento.

Sicurezza sul lavoro
La caldaia si inclina solo quando il pulsante di inclinazione viene azionato e include comandi di arresto di emergenza per la protezione dell'operatore.

Opzioni

• Riempimento automatico acqua alimentare (opzione) — il riempimento automatico funziona con la pressione di un pulsante; il bocchettone dell'acqua è posizionato per consentire il riempimento direttamente attraverso il coperchio a griglia di sicurezza
• Opzioni doccetta: S1 doccetta standard, S2 doccetta heavy-duty
• Opzioni coperchio: coperchio a battente, coperchio con griglia di sicurezza

Volumi
Volume lordo: 111 L
Volume netto: 100 L

Specifiche tecniche

• SKU: 4215344
• Peso: 126,0 kg
• Dimensioni: 1154 × 710 × 900/1800 mm
• Capacità: 100 L (netto)
• Volume lordo: 111 L
• Elettrico: 400/230 V, 25 A, 16 kW, 3NPE, 50 Hz
• CW: 15, HW: 10
• Materiale: Acciaio inossidabile (EN 1.4404)