Celle di raffreddamento

Abbattere significa portare la temperatura del cibo cotto a +3 °C in breve tempo, in modo tale da non consentire la proliferazione batterica. Gli abbattitori Electrolux portano la temperatura da +90 ºC a +3 °C al cuore ...

Abbattere significa portare la temperatura del cibo cotto a +3 °C in breve tempo, in modo tale da non consentire la proliferazione batterica. Gli abbattitori Electrolux portano la temperatura da +90 ºC a +3 °C al cuore ...

Abbattere significa portare la temperatura del cibo cotto a +3 °C in breve tempo, in modo tale da non consentire la proliferazione batterica. Gli abbattitori Electrolux portano la temperatura da +90 ºC a +3 °C al cuore ...

La serie di abbattitori e surgelatori permette un raffreddamento rapido ed uniforme per preservare le qualità organolettiche ed i valori nutrizionali degli alimenti, allungando così la loro durata di conservazione, il ...

La serie di abbattitori e surgelatori permette un raffreddamento rapido ed uniforme per preservare le qualità organolettiche ed i valori nutrizionali degli alimenti, allungando così la loro durata di conservazione, il ...

La serie di abbattitori e surgelatori permette un raffreddamento rapido ed uniforme per preservare le qualità organolettiche ed i valori nutrizionali degli alimenti, allungando così la loro durata di conservazione, il ...

... Un'esplosione di freddo: 7 Kg. / 90' Congelamento ad urto: 5 Kg. / 240' Sonda al cuore opzionale. Raffreddamento, surgelazione e conservazione. Raffreddamento rapido fino a +10ºC. Questo inibisce la ...

... Un'esplosione di freddo: 18 Kg. / 90' Congelamento ad urto: 10 Kg. / 240' Sonda al cuore inclusa. Raffreddamento, surgelazione e conservazione. Raffreddamento rapido fino a +10ºC. Questo inibisce la ...

... Un'esplosione di freddo: 40 Kg. / 90' Congelamento ad urto: 28 Kg. / 240' Sonda al cuore inclusa. Raffreddamento, surgelazione e conservazione. Raffreddamento rapido fino a +10ºC. Questo inibisce la ...

Abbattitore 10 GN1/1 La costruzione monoscocca, interna ed esterna in acciaio inox AISI 304 e l'unità di condensazione tropicalizzata (Classe climatica: 5; Temp. Ambiente: +38 °C) dei nuovi abbattitori di temperatura garantiscono ...

Abbattitore 13 GN1/1 La costruzione monoscocca, interna ed esterna in acciaio inox AISI 304 e l'unità di condensazione tropicalizzata (Classe climatica: 5; Temp. Ambiente: +38 °C) dei nuovi abbattitori di temperatura garantiscono ...

Abbattitore 20 GN 2/1 La costruzione monoscocca, interna ed esterna in acciaio inox AISI 304 e l'unità di condensazione tropicalizzata (Classe climatica: 5; Temp. Ambiente: +38 °C) dei nuovi abbattitori di temperatura garantiscono ...

... ghiaccio controllato da un regolatore elettronico 2 o 3 agitatori (vedi modelli) per una migliore efficienza del sistema di raffreddamento Custodia in acciaio inossidabile Interruttore principale anteriore Tubo dell'acqua ...

... I prodotti della gamma RE L sono refrigeratori d'acqua ad accumulo La gamma è composta da 3 modelli: RE L90, RE L120 e RE L250 La loro produzione oraria varia da 90 litri a 250 litri all'ora, per raffreddare l'acqua potabile della rete ...

CONSERVAZIONE IMPECCABILE Raffredda rapidamente qualsiasi cibo per preservare il sapore e la consistenza senza problemi fino a quando non è pronto per essere riportato a temperatura ambiente in perfette condizioni. VELOCITÀ, POTENZA ...

Interno ed esterno in acciaio inox AISI 304 satinato. Vano interno utile a contenitori GN 1/1 ed EN 40x60cm. Comandi in posizione ergonomica. Produttività per ciclo: 36kg da +90°C a+3°C. Scheda comandi LCD+encoder, multilingue, abbattimento ...

Ciclo abbattimento: 64 kg da 90°C a 3°C in meno di 90 minuti. Ciclo congelamento: 56 kg da 90°C a -18°°C in meno di 240 minuti. Ciclo di Abbattimento Soft (temperatura aria -2°C). Ciclo di Abbattimento Hard (temperatura aria ...

... L'abbattimento e lo shock freezing sono i migliori sistemi naturali per prolungare la durata di conservazione degli alimenti. Gli abbattitori Delfield sono progettati per migliorare la qualità e l'organizzazione del lavoro in ristoranti, ...

... Compatibilità GN 1/1 e 600 x 400 3 paia di 3 punti rinforzati porta griglia inclusi Blast Chilling: 12 kg, ciclo 110 min, raffreddamento del purè di patate in vassoio GN1/1 di 5,5 cm di spessore, 5 kg per livello. TT°C ...

... naturali della carne durante lo scongelamento. Cicli di raffreddamento e congelamento manuali Cicli di raffreddamento e congelamento controllati da tempo e temperatura Controllo automatico di raffreddamento ...

La nostra serie di abbattitori compatti ATM si presenta in diverse dimensioni per adattarsi ai bisogni di ogni utente. Dal piccolo abbattitore da tavolo a quello di gran capacità per vassoi GN2/1, tutti posseggono un controllo elettrico ...

... Sicurezza e sapore. Congelamento ultraveloce senza perdere il sapore e la consistenza dei piatti. Capacità Capacità testata secondo la norma EN17032 Facoltativo Sterilizzatore Vassoi in acciaio inox GN 1/1 vassoi 60x40 ...

ABBATTITORI LINEA ISO Interno ed esterno in Acciaio Inossidabile ad esclusione del fondo esterno in Acciaio Galvanizzato. Angoli interni arrotondati. Isolamento in poliuretano senza CFC, iniettato ad alta pressione. Spessore dell’isolamento: ...

Tavolo Abbattitore 7T GN-EN 7 Teglie Versione F - Plug-in unità ad aria - Profondità 700 mm, c/alz.

Quando l'igiene offre tanti vantaggi L'abbattitore termico Quick Frost è indispensabile in ogni grande cucina quando è necessario svincolare i tempi di produzione da quelli di distribuzione, e abbassare la temperatura dei cibi appena ...

Raffreddatore particolarmente adatto al raffreddamento di paste ripiene in uscita dal trabatto, per ottenere le perfette condizioni di confezionamento. Produzione oraria: 400 Kg Costituito da: - basamento inferiore per ...