Cella di raffreddamento su piano AT-7 1/1 PW

professionale7 livelliGN 1/1

7 x GN 1/1 / EN 600 x 400 (distanza: 70 mm). Distanza tra vassoi - 70 mm Capacità raffreddamento - 90ºC a 3ºC / 90' / 25 kg Capacità ultracongelamento - 90ºC a -18ºC / 240' / 16 kg Consumo - 1200 W Dimensioni interne: 700 mm x 455 mm x 622 mm (Volume interno: 0.198 l) Un ampio campo di applicazioni . Pizze congelate, pasta fresca, pasticceria, gastronomia, gelateria, dessert, pane, eccetera. . Un'apparecchiatura, varie funzioni . Abbattimento rapido a +3 °C che inibisce la proliferazione batterica e impedisce che l'alimento si disidrati a causa dell'evaporazione, conservandone così le qualità originali per un periodo di cinque - sette giorni. . Surgelazione a -18 °C al centro in meno di quattro ore che evita la formazione di microcristalli, condizione essenziale affinché, al momento dell'utilizzo, l'alimento scongelato abbia la consistenza e la qualità originarie. . Conservazione automatica alla temperatura di mantenimento programmata al termine di ogni funzione. Struttura robusta, igienica e sicura . Costruito in acciaio inox con protezione catodica igienica e facile da pulire . Isolamento con schiuma di poliuretano espanso a base d'acqua senza CFC e HCFC . Compressori ad elevata potenza per un raffreddamento rapido . Flusso d'aria indiretto . Motore integrato . Fluido refrigerante R290 a basso contenuto di GWP. . Evaporatori trattati con cataforesi per ridurre odori e muffa, favorendo rendimento e durabilità nel tempo.