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Blast chiller dal design elegante e compatto: offre funzioni fredde per raffreddare e surgelare rapidamente, preservando freschezza e proprietà nutritive, e funzioni calde per lievitare, scongelare, cuocere e rigenerare i cibi, garantendo risultati ottimali. ...
... Abbattitore di temperatura da incasso Scongelamento, pronto in tavola e lenta cottura Abbattimento positivo Lievitazione perfetta Surgelazione: da temperatura ambiente a -20°C ...
... Abbattitore di temperatura da incasso in acciaio inox Scongelamento, pronto in tavola e lenta cottura Abbattimento positivo Lievitazione perfetta Surgelazione: da temperatura ambiente a -20°C ...
... Abbattitore di temperatura da incasso in vetro nero Scongelamento, pronto in tavola e lenta cottura Abbattimento positivo Lievitazione perfetta Surgelazione: da temperatura ambiente a -20°C ...
L’abbattitore nasce nella cucina professionale, per portare rapidamente una pietanza appena cotta a una temperatura al cuore di 3°C, senza esporla ad agenti che comprometterebbero qualità, sicurezza e conservazione, riducendo anche i tempi operativi e ...
... L’abbattitore di temperatura è un incredibile strumento, derivato dal mondo della cucina professionale, che consente di migliorare radicalmente la propria esperienza in cucina. • 7 funzioni fredde • 4 funzioni calde • temperatura minima: -30 °C • ...
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