Cella di raffreddamento rapida QC3-3

professionale

Gli abbattitori QuickChiller™ possono essere utilizzati per raffreddare praticamente qualsiasi tipo di alimento: da verdure e frutti di mare delicati ad arrosti sostanziosi, da salse dense a sformati. L'interfaccia utente intuitiva con controllo touchscreen da 7" consente di avere a portata di mano una consistenza precisa e programmabile. Perfetto per applicazioni sottobanco o autonome in piccoli locali o in ambienti ristretti, il design a ingombro ridotto del QC3-3 consente di raffreddare volumi limitati quando e dove è necessario Non disponibile per i luoghi che richiedono la certificazione CE Controllo touchscreen. Il QuickChiller funziona con un intuitivo controllo touchscreen e 4 modalità operative. Molteplici selezioni di menu pre-programmati consentono di ottenere condizioni di raffreddamento ideali in base al tipo e alla densità degli alimenti. Rimozione rapida del calore. Il QuickChiller è stato progettato specificamente per rimuovere rapidamente il calore dagli alimenti utilizzando una combinazione di bassa temperatura e aria ad alta velocità. Questo riduce fino all'80% il tempo di permanenza degli alimenti nella "zona di pericolo" (135˚F - 40˚F/57˚C - 4˚C). Riduzione delle ore di lavoro. Invece di ripetere gli stessi articoli di produzione ogni giorno, cucinate articoli di menu regolari da immagazzinare e raffreddare. Poi, quando servono, si possono rinfrescare gli articoli, riducendo i tempi di preparazione e di cottura. - Design compatto: Il più piccolo abbattitore di temperatura autonomo, il QC3-3 può essere facilmente collocato sotto o sopra un bancone. - 4 modalità operative: Include una modalità di congelamento rapido, una modalità soft-chill per articoli meno densi, una modalità hard-chill per articoli più densi, una modalità di mantenimento per articoli refrigerati o congelati e uno sbrinamento automatico - Sonda di temperatura: Include 1 sonda interna staccabile per la temperatura degli alimenti e una porta dati HACCP standard.