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Basta un solo tocco Sinonimo di comfort è la funzione Multi-step, con la quale è possibile mettere in sequenza due programmi diversi e lasciare che l'abbattitore esegua automaticamente tutte le preparazioni, senza ulteriori interventi. ...
... pasta fresca, pasticceria, gastronomia, gelati, dessert, prodotti da forno, ecc. Un solo apparecchio, diverse funzioni Raffreddamento rapido a +3ºC che inibisce la proliferazione batterica, evita la disidratazione degli ...
Sammic
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Sammic
L’Abbattitore di temperatura per eccellenza, facile nell’utilizzo, trova praticità ovunque. Completamente in acciaio inox AISI 304 18/10. Sbrinamenti automatici e manuali a gas caldo. Controllore elettronico con funzioni HACCP e memorizzazione ...
PAMA PARSI MACCHINE
... mano. Scegliete il modello più adatto alle vostre esigenze. La gamma RS è particolarmente indicata per l'uso misto di raffreddamento rapido, congelamento, crostazione, irrigidimento e scongelamento rapido. Le celle ...
ACFRI
... La serie di abbattitori e congelatori Y2 esegue un raffreddamento rapido e uniforme per preservare le qualità organolettiche e i valori nutrizionali degli alimenti e prolungarne la durata di conservazione. Gli chef possono ...
Mercatus S.A.
... controllo touchscreen da 7" consente di avere a portata di mano una consistenza precisa e programmabile. Il refrigeratore verticale QC3-40 consente di aumentare la capacità della pentola e la produttività. Non disponibile ...
... naturali della carne durante lo scongelamento. Cicli di raffreddamento e congelamento manuali Cicli di raffreddamento e congelamento controllati da tempo e temperatura Controllo automatico del raffreddamento ...
RETIGO
... Tutto questo materiale per l'industria dell'ospitalità in generale, viene distribuito attraverso società in concessione, distributori o importatori, che riforniscono le fabbriche. Dietro di noi abbiamo altre aziende, proprie o indipendenti, ...
... Pannello di controllo digitale e tastiera a membrana Raffreddamento soft. Raffreddamento positivo (da 90ºC a 3ºC in 90 minuti) indicato per alimenti delicati, piccoli e sottili Raffreddamento ...
Distform SL
RESA PER CICLO 70 kg (da +90°C a +3°C) 70 kg (da +90°C a -18°C) CAPACITÀ IN TEGLIE NR. 13 (GN1/1 o 600x400 mm) altezza teglie 65 mm 18 (GN1/1 o 600x400 mm) altezza teglie 40 mm 27 (GN1/1 o 600x400 mm) altezza ...
IRINOX S.P.A.
... Abbattitore / surgelatore Abbattimento SOFT E HARD + sistema HACCP con memorie Costruito interamente in acciaio inox AISI 304 Evaporatore trattato con vernice protettiva atossica Chiusura porta con guarnizione riscaldata Sbrinamento a ...
... caricare/scaricare i parametri di configurazione, i programmi e scaricare le informazioni relative agli allarmi HACCP. Raffreddamento Blas: da +90ºC a +3ºC in meno di 90 minuti. Surgelazione: da +90ºC a -18ºC in meno di 270 minuti. ...
INFRICO, S.L.
Interno ed esterno in acciaio inox AISI 304 satinato. Vano interno utile a contenitori GN 1/1 ed EN 40x60cm. Comandi in posizione ergonomica. Produttività per ciclo: 36kg da +90°C a+3°C. Scheda comandi LCD+encoder, multilingue, abbattimento ...
... - Alta capacità di raffreddamento e forte ventilazione - Flusso d'aria indiretto per evitare la disidratazione - Cicli controllati attraverso l'elettronica e la sonda del nucleo - Sonda al cuore inclusa - Pannello di ...
... ghiaccio controllato da un regolatore elettronico 2 o 3 agitatori (vedi modelli) per una migliore efficienza del sistema di raffreddamento Custodia in acciaio inossidabile Interruttore principale anteriore Tubo dell'acqua ...
SEBP
L’abbattitore multifunzione VISION abbatte, surgela, conserva, lievita e scongela grazie ad una tecnologia che gestisce dinamicamente temperatura, intensità della ventilazione e livello di umidità. L’abbattitore di temperatura è ormai ...
Coldline
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