Forni a gas

58 aziende | 243 prodotti
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forno professionale / a gas / a convezione / misto
forno professionale
SKYLINE PREMIUMS 6 2/1 GN

Profondità: 971 mm

... Forno combinato con interfaccia full touch screen ad alta risoluzione, multilingue - Generatore di vapore incorporato (in s/s 316L) con controllo dell'umidità reale basato su Lambda Sensore - Sistema di distribuzione ...

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Electrolux Professional
forno professionale / a gas / a convezione / misto
forno professionale
SKYLINE PREMIUMS 10GN1/1

Profondità: 775 mm

Forno combi SkyLine PremiumS, porta con triplo vetro Caratteristiche di Prodotto Interfaccia touch screen ad alta risoluzione (tradotta in più di 30 lingue) - pannello ottimizzato per daltonici. Boiler incorporato ...

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Electrolux Professional
forno professionale / elettrico / a gas / a convezione
forno professionale
SKYLINE PROS 6GN 1/1

Profondità: 775 mm

Forno combi SkyLine ProS Caratteristiche di Prodotto Interfaccia touch screen ad alta risoluzione (tradotta in più di 30 lingue) - pannello ottimizzato per daltonici. Funzione di cottura a vapore senza boiler ...

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Electrolux Professional
forno professionale / a gas / elettrico / a vapore
forno professionale
SELFCOOKINGCENTER® 61

Profondità: 776 mm

... nuovo SelfCookingCenter® XS è disponibile in versione elettrica. Tutti gli altri modelli sono anche disponibili in versione a gas. Dimensioni, dotazioni e prestazioni sono identiche in entrambe le versioni. Sono, inoltre, ...

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RATIONAL
forno professionale / elettrico / a gas / a convezione
forno professionale
XEVL-2011-YPRS

Profondità: 1.018 mm

... DESCRIZIONE Forno combinato tecnologicamente avanzato per la cucina gastronomica processi (disidratazione, cottura a vapore, cottura a bassa temperatura, sous vide cottura, arrosti, grigliate, grigliate, frittura in padella, ...

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UNOX
forno professionale / a gas / a convezione / a libera installazione
forno professionale
XEVL-2011-GPRS

Profondità: 1.018 mm

... DESCRIZIONE Forno combinato tecnologicamente avanzato per la cucina gastronomica processi (disidratazione, cottura a vapore, cottura a bassa temperatura, sous vide cottura, arrosti, grigliate, grigliate, frittura in padella, ...

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UNOX
forno professionale / a gas / a vapore / a libera installazione
forno professionale
XEVC-1011-GPRM

Profondità: 773 mm

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UNOX
forno professionale / a gas / elettrico / a vapore
forno professionale
CYCLOTHERMIC

Profondità: 1.600, 2.000 mm

... cottura, che li rende adatti ad un'ampia gamma di utilizzi. I forni della gamma CYCLOTHERMIC sono disponibili in versione a gas o ad olio combustibile. Presentazione: I forni della gamma CYCLOTHERMIC sono forni ad aria ...

forno professionale / a gas / a carrello / a libera installazione
forno professionale
R10

forno professionale / a gas / elettrico / a vapore
forno professionale

... agli elementi riscaldanti elettrici ceramici garantisce un aspetto finale del prodotto che non ha rivali sul mercato. Ogni forno è costituito da camere stagne indipendenti che, grazie alla loro struttura modulare, possono ...

forno professionale / a gas / elettrico / a convezione
forno professionale
KWIK-CO : KX5+H

Profondità: 1.059 mm

forno professionale / a gas / a carrello / a libera installazione
forno professionale
MAGMA

forno professionale / a gas / a convezione / a libera installazione
forno professionale
EMP.GKF-10

... tramite sistema PID e tecnica PWM. - Scambiatore di calore in acciaio inox a tenuta stagna per le tubazioni del sistema. - GPL o gas naturale. - Doccia retrattile. - Ventilatore in acciaio inox a 2 velocità. - Ventilatore ...

forno professionale / a gas / statico / a libera installazione
forno professionale
GTF77

Profondità: 73 cm

... bruciatore. Dimensioni esterne - LxPxH (cm) 70x73x85 Potenza totale (kW) 15 Dimensioni forno - LxPxH (cm) 56x66x31 Nr. piastra gas 9 kW 1 Forno gas (kW) ...

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mbm
forno professionale / a gas / statico / a libera installazione
forno professionale
GTF98

Profondità: 90 cm

GAS, SU FORNO GAS Il piano di lavoro è in acciaio AISI 304 18/10 e spessore di 2 mm, con imbutitura perimetrale per la raccolta dei liquidi. La piastra in ghisa di 10 mm di spessore ...

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mbm
forno professionale / a gas / a vapore / misto
forno professionale
CMG10

Profondità: 80 cm

FORNO COMBINATO DIGITALE GAS, 10 TEGLIE Dal costante impegno nella ricerca di tecnologie che rispondano alle reali esigenze dei professionisti della ristorazione, nascono le Smart Innovation, un set ...

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mbm
forno professionale / a gas / a legna / a libera installazione
forno professionale
VERACE

un forno tecnologicamente all’avanguardia, frutto della centenaria esperienza della Refrattari Valoriani, del lavoro dei suoi ingegneri supportati dall’ ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA. R.H.S.® (Reciclyng Heating ...

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REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
forno professionale / a gas / a legna / a libera installazione
forno professionale
VESUVIO OT

... interno la struttura della serie GR nelle corrispondenti misure, con relativo sportello di lamiera per chiusura della bocca-forno. Il forno Vesuvio della serie OT può essere consegnato già assemblato ...

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REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
forno professionale / a gas / a legna / a libera installazione
forno professionale
VESUVIO IGLOO

... refrattari, Valoriani ha creato l’ IGLOO, il primo ed unico forno traspirante in grado di scaricare all’esterno l’umidità di cottura e mantenere all’interno tutto il calore prodotto dalla combustione. Il forno ...

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REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
forno a gas / girarrosto / a convenzione / da incasso
forno a gas
KGO600GFX

... 60cm BUILT IN FORNO ASSISTENZA VENTILATORE A gas ASSISTENTE DEL VENTILATORE Forno a gas con 3 funzioni forno a gas + grill elettrico ...

forno a gas / a convenzione / da incasso / con grill
forno a gas
KGO900.5GGFX

... 90 cm Costruito in Fan Assisted Gas Gas con allarme elettronico Forno Forno a gas con 3 funzioni: forno a gas + griglia ...

forno a gas / elettrico / da incasso / con grill
forno a gas
KGO900GGFX

... Forno a gas da incasso 90cm Forno a gas con 3 funzioni forno a gas e ventilatore + griglia elettrica + griglia elettrica + griglia ...

forno professionale / a gas / a legna / a libera installazione
forno professionale
QUATTRO PRO TOP

Profondità: 60 cm

... Disponibile a gas, legna e in versione ibrida, per il modello a gas non è richiesta la connessione alla canna fumaria, è sufficiente il posizionamento sotto cappa. Grazie ad una profondità di 90 cm è ...

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ALFA PRO
forno professionale / a gas / a vapore / a carrello
forno professionale
2010

... QUANTO RIGUARDA LE PRESTAZIONI E LE CARATTERISTICHE DEL FORNO A SINGOLO RACK L'innovativa nuova scelta dei forni a rack, con lo stesso sistema di riscaldamento e le stesse caratteristiche del forno a ...

forno professionale / a gas / a vapore / a carrello
forno professionale
2020

... basato su immagini per selezionare il giusto programma di cottura - il forno fa il resto. OVEN-2020 è certificato UL e si qualifica per Energy Star e per gli sconti delle aziende del gas. Progettato, ...

forno a gas / elettrico / a convezione / da incasso
forno a gas
90 PRO 2K

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Tecno SpA
forno professionale / a gas / a convezione / misto
forno professionale
229760

Profondità: 775 mm

Forno combi SkyLine PremiumS, porta con triplo vetro Interfaccia touch screen ad alta risoluzione (tradotta in più di 30 lingue) - pannello ottimizzato per daltonici. Boiler incorporato per un controllo preciso ...

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Electrolux Grand Cuisine
forno professionale / a gas / a vapore / a carrello
forno professionale
6.43 MG

... Forno a cremagliera rotante 6,43 MG CARATTERISTICHE - Per le dimensioni del vassoio : 400 x 600 mm - 108 baguette corte da 200g o 150 rotoli da 60 g su 18 livelli DESCRIZIONE I vantaggi - Il forno più ...

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Bongard
forno professionale / a gas / a carrello / a libera installazione
forno professionale
2020

... basato su immagini per selezionare il programma di cottura giusto - il forno fa il resto. OVEN-2020 è certificato UL e si qualifica per gli sconti Energy Star e per le aziende del gas. Progettato, prodotto ...

forno professionale / a gas / a convezione / a libera installazione
forno professionale
ROTANTE - TONDO

... . L’innovativo Forno di casa Ceky, l’unico con piano e cupola realizzati interamente in mattoni refrattari, unisce ai vantaggi del forno di costruzione artigianale la praticità d’uso e l’efficienza produttiva ...

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Forni Ceky
forno professionale / a gas / elettrico / a vapore
forno professionale
SRO1

Profondità: 1.270 mm

... Il forno a cremagliera Signature Rack Oven di Doyon è uno dei forni a cremagliera rotante di alta gamma sul mercato. È così versatile da poter cuocere pane, pasticceria, pizze, torte, carne, hamburger e persino verdure. ...

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Doyon
forno professionale / a gas / a vapore / a carrello
forno professionale
CBE-10G

... MODELLO A GAS CBE-10G Il forno a vapore combinato deve essere un Groen® Model ComboEase CBE-10G modello ComboEase con tre acqua senza caldaia serbatoi (specificare per gas naturale o ...

forno professionale / a gas / a convezione / a vapore
forno professionale
BV400G VERSAOVEN™

Profondità: 38 in

... Versatilità, efficienza e semplicità in un unico e potente forno Il Baxter VersaOven™ combina le migliori caratteristiche dei forni da rosticceria, combinati e a convezione in una categoria di forni a ingombro ridotto. ...

forno professionale / a gas / a vapore / a carrello
forno professionale
FRP SERIES

... fornito senza bruciatore, fornito senza carrello OPZIONI - Montaggio - Bruciatore a gasolio o a gas - Carrelli - Griglie - Teglie - Teglie - Teglie da forno ...

forno professionale / a gas / elettrico / a convezione
forno professionale
218XXX SERIES

Profondità: 971, 775 mm

... per banchetti su piastra o per la rifermentazione su vassoio. Modalità programmi: è possibile memorizzare nella memoria del forno fino ad un massimo di 100 ricette, per ricreare in qualsiasi momento la stessa ricetta. ...

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ZANUSSI PROFESSIONAL
forno professionale / a gas / elettrico / a vapore
forno professionale
B 611

Profondità: 821 mm

... può essere integrato in un set con un altro forno combinato o rigeneratore (armadio di contenimento). L'impianto di generazione del vapore è ad iniezione o a caldaia. La fonte di calore è l'elettricità o il gas. VANTAGGI ...

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RETIGO
forno professionale / a gas / a convezione / a libera installazione
forno professionale
DFG-100-ES

Profondità: 937 mm

... pensate ad un forno a convezione commerciale, probabilmente state pensando alla serie di forni Premium Blodgett. Questi forni sono costruiti per avere il minor costo di proprietà durante la loro vita utile. Non stupitevi ...

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Blodgett
forno professionale / a gas / a libera installazione / a suola fissa
forno professionale
CERVAP COMPACT DB

Profondità: 2.000 mm

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MONO EQUIPMENT
forno professionale / a gas / a convezione / a libera installazione
forno professionale
APG SERIES

La nuova gamma di forni ADVANCE PLUS a gas integra un comando di funzionamento mediante schermo touch control, possiede 4 modalità di cottura: vapore, vapore regolabile, rigenerazione e a convezione (fino a 300 ºC. Oltre ...

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FAGOR INDUSTRIAL

Come scegliere questo prodotto?

forno-gas

In un forno a gas la cottura degli alimenti avviene grazie alla combustione di un gas. In linea generale, questi forni comportano costi di esercizio minori, soprattutto per coloro che cucinano spesso ed in grandi quantità. I modelli ad uso professionale possono avere una modalità di attesa (standby) che si rivela utile qualora il forno rimanga vuoto.

Applicazioni

Alcuni modelli ad uso professionale sono studiati per la cottura di prodotti specifici, come il pane o la pizza, o dispongono di un piano di cottura rotante che rende possibile una cottura lenta ed uniforme, utile, ad esempio, per la preparazione di polli arrosto.

Tecnologie

Questo tipo di forno può avere un termostato integrato ed una modalità di attesa (standby). Alcuni modelli, formati da elementi smontabili, sono più facili da pulire. Esistono anche dei forni a tunnel che garantiscono una cottura uniforme.

Criteri di scelta

All'acquisto è bene tenere in considerazione la frequenza di utilizzo del forno nonché il tipo e la quantità di cibi da cuocere. Per quanto riguarda i modelli ad uso commerciale, è preferibile optare per modelli resistenti e facili da pulire.

Spesso i forni a gas comportano costi di esercizio minori rispetto ai modelli elettrici, soprattutto qualora si debbano cuocere grandi quantità di cibo. Inoltre, offrono la possibilità di regolare la temperatura in maniera più precisa.
L'installazione di un forno a gas, in ogni caso, deve essere realizzata da operatori specializzati perché l'uso di questi forni comporta dei rischi.
I modelli a convezione, dal canto loro, cuociono il cibo più rapidamente ed in maniera più uniforme.

I vantaggi

- Costi di esercizio minori rispetto ai modelli elettrici

Gli svantaggi

- Installazione ad opera di operatori specializzati