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Profondità: 95 cm
Larghezza: 144 cm
Altezza: 57,5 cm
Ventilazione forzata Forno gas modulare a ventilazione forzata per la cottura della pizza e di prodotti gastronomici con larghezza nastro da 45 cm. Completa modularità e sovrapponibilità con collegamento ...
Profondità: 971 mm
... Forno combinato SkyLine PremiumS con controllo touch screen, 6x2/1GN, gas, 3 modalità di cottura (automatica, programma ricette, manuale), pulizia automatica, caldaia in AISI 316, Versione verde con porta ...
Electrolux Professional
Profondità: 775 mm
... 220-240 V/1 ph/50 Hz Potenza installata 1.1 kW Richiesta presa interbloccata • Gas Potenza gas: 31 kW Fornitura gas: Natural Gas G20 Diametro collegamento gas ...
Electrolux Professional
Profondità: 971 mm
Forno combi SkyLine ProS Caratteristiche di Prodotto Interfaccia touch screen ad alta risoluzione (tradotta in più di 30 lingue) - pannello ottimizzato per daltonici. Funzione di cottura a vapore senza boiler per ...
Electrolux Professional
Profondità: 621 mm
Larghezza: 655 mm
Altezza: 567 mm
... trovi il forno professionale iCombi Pro più adatto alle tue esigenze e necessità. E può fare molto di più di un forno a convezione o di una vaporiera.
RATIONAL
Profondità: 575 mm
Larghezza: 455 mm
Altezza: 774 mm
Caratteristiche Tecniche Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata; 1 bruciatore multigas con valvola di sicurezza; Resistenze corazzate per modelli elettrici; Illuminazione interna; Motoriduttori indipendenti per ogni ...
ELANGRILL
Profondità: 570 mm
Larghezza: 1.100 mm
Altezza: 720 mm
Caratteristiche Tecniche Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata; 1 bruciatore multigas con valvola di sicurezza; Resistenze corazzate per modelli elettrici; Motoriduttori indipendenti per ogni asta; Illuminazione interna; Bacinella ...
ELANGRILL
Profondità: 570 mm
Larghezza: 900 mm
Altezza: 900 mm
... Tecniche Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata; 1 bruciatore multigas con valvola di sicurezza per modelli a gas; Resistenze corazzate per modelli elettrici; Motoriduttori indipendenti per ogni spada; Illuminazione ...
ELANGRILL
SVEBA DAHLEN AB
Profondità: 150 cm
MIWE
Profondità: 776, 976, 791, 996, 555 mm
Larghezza: 1.084, 655, 847, 1.069, 879 mm
Altezza: 1.782, 1.042, 782, 567 mm
... disposizione dello chef tutto quello che cerca in un forno senza nulla di superfluo. La vasta gamma di accessori ne fanno inoltre uno strumento versatile per semplificare ancor di più il lavoro in cucina. Il Forno ...
... Per vassoio di dimensioni: 400 x 600 mm - 108 baguette corte da 200 g o 150 rotoli da 60 g su 18 livelli I vantaggi - Il forno più compatto della gamma Serie 3 - Garanzia di una cottura omogenea e uniforme - Dotato ...
Bongard
Alta produttività ottenibile grazie alla possibilità di utilizzo di camere completamente indipendenti.
Rinaldi Superforni
... I pasti grandi richiedono polli da carne grandi, che è esattamente quello che offre questo forno a gas a parete da 24 pollici. Lo scomparto inferiore extra-large offre lo spazio perfetto per polli, arrosti ...
Maytag
... Cucina tradizionale a gas Griglia a gas variabile Classe A - Smalto facile da pulire Minuto Minuto Minuto ...
Profondità: 783 mm
Larghezza: 750 mm
Altezza: 675 mm
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS è il forno combinato intelligente in grado di grigliare, friggere, arrostire, rosolare, affumicare, cucinare al vapore e molto altro. Cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati ...
UNOX
Profondità: 1.140 mm
Larghezza: 1.056 mm
Altezza: 1.733 mm
... Il forno a vapore combinato sarà un Groen® Modello ComboEase CBE-10G con tre serbatoi d'acqua senza caldaia (specificare per gas naturale o propano) per il Bollettino 155485 come segue. Il forno ...
GROEN
Profondità: 1.461 mm
Middleby Marshall®
Profondità: 975 mm
Larghezza: 995 mm
Altezza: 777 mm
... Il forno a convezione versione Premium cuoce uniformemente i dolci e i prodotti di pasticceria. Altamente raccomandato per i pasticceri meticolosi. Le versioni a convezione digitale e programmabile permettono la cottura ...
caplain machines
Profondità: 157,5, 129,5 cm
Larghezza: 182,9, 139,7 cm
Altezza: 264,2 cm
... le proteine o i prodotti da forno siano cotti alla perfezione, mentre i nostri controlli programmabili memorizzeranno 99 delle tue creazioni per risultati coerenti e ripetibili. Dal momento in cui arriva, sai che il ...
BAXTER
Profondità: 845 mm
Larghezza: 64 mm
Altezza: 749 mm
... deumidificatore. Inoltre, grazie alle presenza di reggigriglie bivalenti, si potrà scegliere se utilizzare il forno in modalità pasticceria o gastronomia. Forno gas programmabile con ...
MODULAR PROFESSIONAL
Profondità: 551 mm
Larghezza: 595 mm
Altezza: 595 mm
... pratica, il forno Indesit Aria IGW 620 IX UK offre 66L di spazio per cucinare con una classificazione energetica A+ e una pulizia rapida. Utilizzando il nostro esclusivo sistema Click&Clean, puoi rimuovere facilmente ...
... Prestazioni e caratteristiche Forno a gas multifunzione (ventilato) Griglia a gas Timer 60 Capacità del forno 60 l Ventilatore tangenziale di raffreddamento Fianchi lisci ...
GLEM gas S.p.A.
Profondità: 2.000, 1.600 mm
Larghezza: 1.581 mm
Altezza: 2.280 mm
... Questo forno è il vostro alleato per ottenere una cottura perfetta delle vostre più belle ricette di panetteria e pasticceria, fornendo una grande flessibilità di utilizzo. Il ciclotermo esiste in forno ...
SEBP
Profondità: 937 mm
Larghezza: 972 mm
Altezza: 114 mm
... si pensa al forno a convezione commerciale, probabilmente si pensa alla serie di forni Blodgett Premium. Questi forni sono costruiti per avere il più basso costo di proprietà nel corso della sua vita. Non siate sorpresi ...
Blodgett
Profondità: 105 cm
... cavità del forno prima di spegnere il forno. Questa funzione prolunga la vita del motore della ventola Auto-Setback La funzione di risparmio energetico Auto-Setback programmabile dall'utente imposta la ...
Profondità: 821 mm
... può essere integrato in un set con un altro forno combinato o rigeneratore (armadio di contenimento). Il sistema di generazione del vapore è a iniezione o a caldaia. La fonte di calore è l'elettricità o il gas. VANTAGGI ...
RETIGO
... basato su immagini per selezionare il giusto programma di cottura - il forno fa il resto. OVEN-2020 è certificato UL e si qualifica per Energy Star e per gli sconti delle aziende del gas. Progettato, ...
Profondità: 1.270 mm
... Il forno a cremagliera Signature Rack Oven di Doyon è uno dei forni a cremagliera rotante di alta gamma sul mercato. È così versatile da poter cuocere pane, pasticceria, pizze, torte, carne, hamburger e persino verdure. ...
Doyon
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In un forno a gas la cottura degli alimenti avviene grazie alla combustione di un gas. In linea generale, questi forni comportano costi di esercizio minori, soprattutto per coloro che cucinano spesso ed in grandi quantità. I modelli ad uso professionale possono avere una modalità di attesa (standby) che si rivela utile qualora il forno rimanga vuoto.
ApplicazioniAlcuni modelli ad uso professionale sono studiati per la cottura di prodotti specifici, come il pane o la pizza, o dispongono di un piano di cottura rotante che rende possibile una cottura lenta ed uniforme, utile, ad esempio, per la preparazione di polli arrosto.
TecnologieQuesto tipo di forno può avere un termostato integrato ed una modalità di attesa (standby). Alcuni modelli, formati da elementi smontabili, sono più facili da pulire. Esistono anche dei forni a tunnel che garantiscono una cottura uniforme.
Criteri di sceltaAll'acquisto è bene tenere in considerazione la frequenza di utilizzo del forno nonché il tipo e la quantità di cibi da cuocere. Per quanto riguarda i modelli ad uso commerciale, è preferibile optare per modelli resistenti e facili da pulire.
Spesso i forni a gas comportano costi di esercizio minori rispetto ai modelli elettrici, soprattutto qualora si debbano cuocere grandi quantità di cibo. Inoltre, offrono la possibilità di regolare la temperatura in maniera più precisa.
L'installazione di un forno a gas, in ogni caso, deve essere realizzata da operatori specializzati perché l'uso di questi forni comporta dei rischi.
I modelli a convezione, dal canto loro, cuociono il cibo più rapidamente ed in maniera più uniforme.
- Costi di esercizio minori rispetto ai modelli elettrici
- Installazione ad opera di operatori specializzati
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