Forni a gas

60 aziende | 239 prodotti
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forno professionale
forno professionale
SKYLINE PREMIUMS 6 2/1 GN (F)

Profondità: 971 mm

Altri prodotti
Electrolux Professional
forno professionale
forno professionale
SKYLINE PREMIUMS 10GN1/1 (F)

Profondità: 775 mm

... alimentazione: 220-240 V/1 ph/50 Hz Potenza installata 1.1 kW Richiesta presa interbloccata Gas Potenza gas: 31 kW Fornitura gas: Natural Gas G20 Diametro collegamento ...

Altri prodotti
Electrolux Professional
forno professionale
forno professionale
SKYLINE PROS 6 2/1GN (F)

Profondità: 971 mm

Forno combi SkyLine ProS Caratteristiche di Prodotto Interfaccia touch screen ad alta risoluzione (tradotta in più di 30 lingue) - pannello ottimizzato per daltonici. Funzione di cottura a vapore senza boiler per ...

Altri prodotti
Electrolux Professional
forno professionale
forno professionale
XEVL-2011-GPRS

Profondità: 1.018 mm
Larghezza: 892 mm
Altezza: 1.875 mm

... Teglie GN 1/1 Passo teglie 67 mm Frequenza 50 / 60 Hz Voltaggio 220-240 V 1PH+N+PE Potenza elettrica 2,8 kW Potenza gas nominale max. 48 kW

Altri prodotti
UNOX
forno professionale
forno professionale
XEVL-2021-GPRS

Profondità: 1.257 mm
Larghezza: 892 mm
Altezza: 1.875 mm

... Dimensione Teglie GN 2/1 Passo teglie 67 mm Frequenza 50 / 60 Hz Voltaggio 220-240V 1N~ Potenza elettrica 2,5 kW Potenza gas nominale max. 90 kW

Altri prodotti
UNOX
forno professionale
forno professionale
XEVC-0711-GPRM

Profondità: 783 mm
Peso: 104 kg
Larghezza: 750 mm

... Dimensione Teglie GN 1/1 Passo teglie 67 mm Frequenza 50 / 60 Hz Voltaggio 230V 1N~ Potenza elettrica 1 kW Potenza gas nominale max. 19 kW

Altri prodotti
UNOX
forno professionale
forno professionale
PZ series

Profondità: 415, 485 mm
Peso: 61,5, 60 kg
Larghezza: 500 mm

... Il forno professionale per patate Alpina è interamente in acciaio inox, funziona a gas o a corrente elettrica ed è progettato appositamente per la cottura di una partita di patate. gas/elettrico Capacità: ...

forno professionale
forno professionale
PZG

Profondità: 485, 415 mm
Peso: 61,5, 60 kg
Larghezza: 500 mm

... Il forno professionale per patate Alpina è interamente in acciaio inossidabile, funziona a gas o elettrico, ed è specialmente progettato per cuocere un lotto di patate. gas/elettrico Capacità: ...

forno professionale
forno professionale
OV500 SERIES

Profondità: 157,5, 129,5 cm
Peso: 1.318 kg
Larghezza: 182,9, 139,7 cm

... le proteine o i prodotti da forno siano cotti alla perfezione, mentre i nostri controlli programmabili memorizzeranno 99 delle tue creazioni per risultati coerenti e ripetibili. Dal momento in cui arriva, sai che il ...

Altri prodotti
BAXTER
forno a gas
forno a gas
100 COMBINED (1)

Profondità: 65 cm
Larghezza: 100 cm
Altezza: 90, 95 cm

Tre elementi cucina con piano cottura a gas, vasca integrata e forno tutto su ruote. Dimensioni . Larghezza 100 cm . Profondita’ 65 cm . Altezza regolabile ...

forno a gas
forno a gas
190

Profondità: 60 cm

... piano è in acciaio inox Aisi 304 19/10 con satinatura argento o Corian . Piani cottura da incasso, appoggio, ribaltabili a gas o elettrici a induzione Frontale . Forni, ante, cassetti, cestoni, ripiani scorrevoli

forno professionale
forno professionale
MULTIGRILL CEV6

Profondità: 587 mm
Peso: 0 kg
Larghezza: 315 mm

... che partono da due spiedi per adattarsi anche alle realtà più piccole, il multigrill può essere alimentato elettricamente o a gas. In entrambi i casi il risultato di cottura è perfetto, e la solidità dell’apparecchio ...

Altri prodotti
ELANGRILL
forno professionale
forno professionale
CM 13

Profondità: 570 mm
Peso: 60 kg
Larghezza: 1.100 mm

Caratteristiche Tecniche Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata; 1 bruciatore multigas con valvola di sicurezza; Resistenze corazzate per modelli elettrici; Motoriduttori indipendenti per ogni asta; Illuminazione interna; Bacinella ...

Altri prodotti
ELANGRILL
forno professionale
forno professionale
CM 14

Profondità: 570 mm
Peso: 50 kg
Larghezza: 900 mm

... Tecniche Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata; 1 bruciatore multigas con valvola di sicurezza per modelli a gas; Resistenze corazzate per modelli elettrici; Motoriduttori indipendenti per ogni spada; Illuminazione ...

Altri prodotti
ELANGRILL
forno professionale
forno professionale
CF80

Profondità: 1.490, 1.630, 1.864, 2.004 mm
Peso: 0 kg
Larghezza: 782 mm

... assoluta. I materiali isolanti rimangono stabili ed efficaci durante tutto il ciclo di vita del forno. I nostri test dimostrano che le pareti esterne del forno rimangono ad una temperatura massima di ...

forno professionale
forno professionale
FRE-EP144 (S)

Profondità: 1.500, 1.783, 1.983 mm
Peso: 0 kg
Larghezza: 1.500, 1.600 mm

... consigliato) I materiali isolanti rimangono stabili ed efficaci per tutto il ciclo di vita del forno. I nostri test dimostrano che le pareti esterne del forno rimangono ad una temperatura massima di ...

forno professionale
forno professionale
EBO

Profondità: 0 cm
Peso: 0 kg
Larghezza: 930, 933, 1.530 mm

... del consumo energetico e maggiore sicurezza. Tutte le funzioni del forno, insieme ai consigli per l'uso, si trovano sullo sportello EBO, per aiutarvi a utilizzare al meglio il vostro forno. Lo sportello ...

Altri prodotti
SAS FRINGAND
forno professionale
forno professionale
OLYMPIC

Profondità: 0 cm
Peso: 0 kg
Larghezza: 2.140 mm

... parte inferiore dei tubi contiene una quantità molto precisa di acqua che si trasforma in vapore quando il forno si riscalda (utilizzando olio, gas o legna). ...

Altri prodotti
SAS FRINGAND
forno professionale
forno professionale
OPTIMA DUAL-FUEL

Profondità: 0 cm
Peso: 0 kg
Larghezza: 1.430 mm

... funzione dual-fuel consente a questo forno di offrire diverse combinazioni di riscaldamento per soddisfare tutti i tipi di cottura. In base alle vostre esigenze, potete anche scegliere di riscaldare solo una parte del ...

Altri prodotti
SAS FRINGAND
forno professionale
forno professionale
CMG10

Profondità: 80 cm
Peso: 180 kg
Larghezza: 89 cm

FORNO COMBINATO DIGITALE GAS, 10 TEGLIE Dal costante impegno nella ricerca di tecnologie che rispondano alle reali esigenze dei professionisti della ristorazione, nascono le Smart Innovation, un set ...

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mbm
forno professionale
forno professionale
CMG6

Profondità: 80 cm
Peso: 140 kg
Larghezza: 89 cm

FORNO COMBINATO DIGITALE GAS, 6 TEGLIE Dal costante impegno nella ricerca di tecnologie che rispondano alle reali esigenze dei professionisti della ristorazione, nascono le Smart Innovation, un set ...

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mbm
forno professionale
forno professionale
CMFG6

Profondità: 80 cm
Peso: 140 kg
Larghezza: 89 cm

forno combinato full touch gas Dal costante impegno nella ricerca di tecnologie che rispondano alle reali esigenze dei professionisti della ristorazione, nascono le Smart Innovation, un set di soluzioni ...

Altri prodotti
mbm
forno a gas
forno a gas
MAESTRO 40

Profondità: 56,5 cm
Peso: 45 kg
Larghezza: 55,2 cm

Cosa rende Maestro il forno familiare dalle grandi prestazioni? La perfetta rotondità della volta che agevola la circolazione dell’aria, l’unica azienda a posizionare sul fondo (e non sul lato) il bruciatore a gas ...

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Fontana Forni s.r.l.
forno professionale
forno professionale
VERACE

Profondità: 120 cm
Peso: 1.700, 1.900 kg
Larghezza: 160 cm

VALORIANI VERACE, un forno tecnologicamente all’avanguardia, frutto della centenaria esperienza della Refrattari Valoriani, del lavoro dei suoi ingegneri supportati dall’ ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA. R.H.S.® ...

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REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
forno professionale
forno professionale
VESUVIO OT

Profondità: 100 cm
Peso: 1.700, 1.900 kg
Larghezza: 140 cm

... interno la struttura della serie GR nelle corrispondenti misure, con relativo sportello di lamiera per chiusura della bocca-forno. Il forno Vesuvio della serie OT può essere consegnato già assemblato ...

Altri prodotti
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
forno professionale
forno professionale
VESUVIO IGLOO

Profondità: 90 cm
Peso: 2.200, 1.600, 1.350, 1.100, 980 kg
Larghezza: 127 cm

... refrattari, Valoriani ha creato l’ IGLOO, il primo ed unico forno traspirante in grado di scaricare all’esterno l’umidità di cottura e mantenere all’interno tutto il calore prodotto dalla combustione. Il forno ...

Altri prodotti
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
forno a gas
forno a gas
IGW 620 IX UK

Profondità: 551 mm
Capacità: 66 l
Peso: 22,9 kg

... pratica, il forno Indesit Aria IGW 620 IX UK offre 66L di spazio per cucinare con una classificazione energetica A+ e una pulizia rapida. Utilizzando il nostro esclusivo sistema Click&Clean, puoi rimuovere facilmente ...

forno a gas
forno a gas
GFPW21IX

... Prestazioni e caratteristiche Forno a gas multifunzione (ventilato) Griglia a gas Timer 60 Capacità del forno 60 l Ventilatore tangenziale di raffreddamento Fianchi lisci ...

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GLEM gas S.p.A.
forno a gas
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OVG 505

... Cucina tradizionale a gas Griglia a gas variabile Classe A - Smalto facile da pulire Minuto Minuto Minuto ...

forno professionale
forno professionale
APG SERIES

La nuova gamma di forni ADVANCE PLUS a gas integra un comando di funzionamento mediante schermo touch control, possiede 4 modalità di cottura: vapore, vapore regolabile, rigenerazione e a convezione (fino a 300 ºC. Oltre ...

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FAGOR INDUSTRIAL
forno professionale
forno professionale
XS

Profondità: 555, 776, 976, 791, 996 mm
Peso: 72, 110, 151, 351, 135 kg
Larghezza: 655, 847, 1.069, 879, 1.084 mm

... disposizione dello chef tutto quello che cerca in un forno senza nulla di superfluo. La vasta gamma di accessori ne fanno inoltre uno strumento versatile per semplificare ancor di più il lavoro in cucina. Il Forno ...

forno professionale
forno professionale
6.43 MG

Profondità: 2.279 mm
Peso: 300 kg
Larghezza: 1.061 mm

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Bongard
forno professionale
forno professionale
XS 6-2/3

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Peso: 67 kg
Larghezza: 655 mm

Illuminazione a LED con segnalazione del ripiano. Luci a LED per la camera di cottura e i singoli ripiani per un'illuminazione completa: dall'alto al basso e dalla parte posteriore a quella anteriore. Risparmio energetico, lunga durata ...

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RATIONAL
forno professionale
forno professionale
FDG 051 TV

Profondità: 845 mm
Peso: 99,5 kg
Larghezza: 64 mm

... deumidificatore. Inoltre, grazie alle presenza di reggigriglie bivalenti, si potrà scegliere se utilizzare il forno in modalità pasticceria o gastronomia. Forno gas programmabile con ...

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MODULAR PROFESSIONAL
forno professionale
forno professionale
FC500E SERIES

Profondità: 975 mm
Peso: 110 kg
Larghezza: 995 mm

... Il forno a convezione versione Premium cuoce uniformemente i dolci e i prodotti di pasticceria. Altamente raccomandato per i pasticceri meticolosi. Le versioni a convezione digitale e programmabile permettono la cottura ...

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caplain machines
forno professionale
forno professionale
CBE-10G

Profondità: 1.140 mm
Peso: 0 kg
Larghezza: 1.056 mm

... Il forno a vapore combinato sarà un Groen® Modello ComboEase CBE-10G con tre serbatoi d'acqua senza caldaia (specificare per gas naturale o propano) per il Bollettino 155485 come segue. Il forno ...

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GROEN
forno a gas
forno a gas
CWG3600AAS

... I pasti grandi richiedono polli da carne grandi, che è esattamente quello che offre questo forno a gas a parete da 24 pollici. Lo scomparto inferiore extra-large offre lo spazio perfetto per polli, arrosti ...

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Maytag
forno professionale
forno professionale
CYCLOTHERMIC

Profondità: 2.000, 1.600 mm
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Larghezza: 1.581 mm

... Questo forno è il vostro alleato per ottenere una cottura perfetta delle vostre più belle ricette di panetteria e pasticceria, fornendo una grande flessibilità di utilizzo. Il ciclotermo esiste in forno ...

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SEBP
forno professionale
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DFG-100-ES

Profondità: 937 mm
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Larghezza: 972 mm

... si pensa al forno a convezione commerciale, probabilmente si pensa alla serie di forni Blodgett Premium. Questi forni sono costruiti per avere il più basso costo di proprietà nel corso della sua vita. Non siate sorpresi ...

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Come scegliere questo prodotto?
forno-gas

In un forno a gas la cottura degli alimenti avviene grazie alla combustione di un gas. In linea generale, questi forni comportano costi di esercizio minori, soprattutto per coloro che cucinano spesso ed in grandi quantità. I modelli ad uso professionale possono avere una modalità di attesa (standby) che si rivela utile qualora il forno rimanga vuoto.

Applicazioni

Alcuni modelli ad uso professionale sono studiati per la cottura di prodotti specifici, come il pane o la pizza, o dispongono di un piano di cottura rotante che rende possibile una cottura lenta ed uniforme, utile, ad esempio, per la preparazione di polli arrosto.

Tecnologie

Questo tipo di forno può avere un termostato integrato ed una modalità di attesa (standby). Alcuni modelli, formati da elementi smontabili, sono più facili da pulire. Esistono anche dei forni a tunnel che garantiscono una cottura uniforme.

Criteri di scelta

All'acquisto è bene tenere in considerazione la frequenza di utilizzo del forno nonché il tipo e la quantità di cibi da cuocere. Per quanto riguarda i modelli ad uso commerciale, è preferibile optare per modelli resistenti e facili da pulire.

Spesso i forni a gas comportano costi di esercizio minori rispetto ai modelli elettrici, soprattutto qualora si debbano cuocere grandi quantità di cibo. Inoltre, offrono la possibilità di regolare la temperatura in maniera più precisa.
L'installazione di un forno a gas, in ogni caso, deve essere realizzata da operatori specializzati perché l'uso di questi forni comporta dei rischi.
I modelli a convezione, dal canto loro, cuociono il cibo più rapidamente ed in maniera più uniforme.

I vantaggi

- Costi di esercizio minori rispetto ai modelli elettrici

Gli svantaggi

- Installazione ad opera di operatori specializzati