Forno professionale 2010

per panetteriaa gasa vapore

IL NUOVO PUNTO DI RIFERIMENTO PER QUANTO RIGUARDA LE PRESTAZIONI E LE CARATTERISTICHE DEL FORNO A SINGOLO RACK L'innovativa nuova scelta dei forni a rack, con lo stesso sistema di riscaldamento e le stesse caratteristiche del forno a doppio rack OVEN-2020 OVEN-2010 di Belshaw Adamatic dà alle panetterie la più recente opzione in forni a rack. OVEN-2010 offre vantaggi in termini di prestazioni, convenienza e risparmio energetico, insieme a più caratteristiche standard rispetto ad altri forni a rack. OVEN-2010 è certificato UL e offre lo stesso sistema di riscaldamento e lo stesso set di funzioni del nostro doppio rack OVEN-2020. Progettato, prodotto e sottoposto a manutenzione interamente negli USA da Belshaw Adamatic. CARATTERISTICHE STANDARD L'innovativo sistema di riscaldamento a 180 kBTU/ora modula l'erogazione di gas senza problemi, riducendo le perdite di calore e il consumo di energia. Tempi di avvio e di recupero estremamente rapidi, utilizzando lo stesso sistema di riscaldamento di OVEN-2020 (l'avvio più veloce tra i principali forni a rack prodotti in test indipendenti [1] Efficienza energetica estremamente elevata, simile a quella di OVEN-2020, valutata come la più efficiente nell'energia di avvio, nell'efficienza energetica di cottura e nel tasso di energia a vuoto. Sistema a vapore Flash spray, che eroga la giusta quantità di vapore, al momento giusto. Controllore touch-screen completo che consente all'operatore di scegliere tra 100 ricette o di utilizzare l'opzione di cottura manuale. Controllore di rete (visualizzabile su browser web) Le modalità Auto-ON, Auto-OFF e Sleep assicurano che il forno sia pronto per la cottura quando necessario e conservano l'energia quando non è in uso. Contiene 1 teglia da forno singola. Sollevatore a cremagliera per carichi pesanti, accetta cremagliere di tipo A, B o C Illuminazione interna a LED luminosa ed efficiente dal punto di vista energetico. Grande ventilatore di circolazione dell'aria da 15 pollici Finestra di visualizzazione a tre pannelli per il risparmio energetico e la bassa temperatura al tatto. Il pannello esterno si apre per la pulizia.