Forno professionale COOK MASTER 6GN 1/1

a gasmistoa convezione

Il forno combinato professionale che cucina senza complicazioni e con risultati deliziosi. CAPACITÀ 6 x 1/1 GN DISTANZA TRA LE GUIDE 80 mm POTENZA(W) - GAS(kW) 805W - 13 kW TENSIONE (V / Ph / Hz) 230V/L+N/50-60 PORZIONI AL GIORNO 55 - 120 3 modalità di cottura: Convezione (da 30º a 260ºC) Misto: convezione + vapore (da 30º a 260ºC) Vapore saturo (da 30º a 130ºC) SmartWind. Cottura più rapida e completamente omogenea grazie a un sistema di gestione intelligente che regola il senso di rotazione della turbina e le sue 6 velocità MultiSteam. Tecnologia brevettata a doppia iniezione di vapore, 5 volte più denso e veloce rispetto ai sistemi tradizionali a caldaia o a iniezione diretta DryOut Plus. Estrazione attiva dell'umidità dalla camera di cottura grazie alla tecnologia a bassa pressione. Risultati croccanti, dorati, ultraveloci e perfetti 40 programmi + 3 fasi di cottura per ogni programma 7 tasti di accesso rapido ai programmi salvati Sonda interna a punto singolo MyCare. Sistema di pulizia automatica CoolDown automatico. Per una pulizia ultra rapida e sicura MyCare Preriscaldamento automatico. Preriscaldamento ultrarapido Rigenerazione manuale Binari a C con sistema antiribaltamento facile da pulire Schermo a LED Avviso visibile e sonoro di fine cottura Illuminazione a LED Consumo minimo e durata massima Porta a doppio vetro a basse emissioni, incernierata e facile da pulire Camera di cottura in acciaio inox AISI 304 18/10 ad alta resistenza, completamente saldata con bordi arrotondati (scarico tramite sifone integrato) Il sistema di drenaggio automatico funziona anche con la porta aperta Maniglia e componenti in plastica con trattamento antibatterico Protezione di livello IPX5 contro schizzi e getti d'acqua