Alte prestazioni a tutto vapore
Mix-Matic 'S' è il cuocitore universale ideale per sughi, salse, ragù; besciamelle ecc.. Il particolare fondo emisferico e il sistema di mescolamento con il braccio mescolatore programmabile, assicurano una perfetta uniformità di cottura, senza residui sul fondo. Totalmente programmabile il cuocitore universale Mix-Matic 'S' può essere dotata di controllo HACCP e sistema di raffreddamento, e consente un rapido scarico del prodotto per mezzo del ribaltamento automatico o attraverso un'apposita valvola. Grazie alle notevoli capacità è indispensabile nell'industria alimentare, nelle grandi cucine di mense, aeroporti ecc...I cuocitori universali Mix Matic 'S' possono essere collegate al software Nilma CCMP 4.0.