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Celle di fermentazione per impasto
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... Il Retarder/Proofer Baxter è un modo eccellente per massimizzare la superficie e aggiungere flessibilità alla programmazione della produzione per piccole panetterie, grandi supermercati o istituzioni. La combinazione salvaspazio elimina ...
Bongard
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... Questa sala di lievitazione è stata fatta per controllare la lievitazione dei prodotti da forno. Si usa per regolare il tempo, la temperatura e il tasso di igrometria per ogni tipo di pasta. Adatta per la lievitazione su cestelli di filo ...
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... grazie alle sue dimensioni compatte. Si usa per regolare il tempo, la temperatura e il tasso di igrometria per ogni tipo di impasto. Può essere fornita in versione 600 x 800 mm, 400 x 800 mm o 600 x 800 mm..., da 1 a 16 cestelli. ...
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... Rifacimento degli armadietti di prova del ritardatore di CFI ! In occasione della SIRHA, il Tribunale di primo grado ha rivelato il nuovo look dei suoi armadietti di prova Retarder. Tra design e tecnologia, CFI ha reso le sue attrezzature ...
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... °C, su tutti i prodotti Il flusso uniforme e controllato assicura una tenuta stagna di qualità nel perfetto rispetto dell'impasto. Dati tecnici 1.L'evaporatore a doppio flusso Flusso d'aria naturale e continuo Il nuovo ...
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... possibilità sia per i più piccoli e panetterie più grandi per ottimizzare la produzione e regolare i tempi di riposo per tutti gli impasti. ...e gli ascensori top di gamma passo-passo Ascensori passo-passo per il trasporto ...
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