Celle di fermentazione intermedi

... - 4 modelli e 4 configurazioni disponibili per ogni modello - Numero totale di tasche utili: da 168 a 376, a seconda dei modelli - Peso del pezzo di pasta: da 200 a 1000 g - Produzione: da 900 a 1500 p/h I vantaggi - Ampia possibilità di stoccaggio (da ...

... Utilizzata negli impianti automatici per la produzione di filoni e baguettes, la cella conferisce omogeneità al prodotto finale. Infatti, il riposo in un ambiente climatizzato dei pezzi arrotondati, permette il naturale rilassamento della ...

... gamma CF può essere suddiviso in una cella di base, che può contenere da 1 a 10 rack a seconda del modello. Ad ogni cella di base, possono essere aggiunte una o più celle aggiuntive di dimensioni equivalenti alla cella ...

... ARMADIO A 17 RIPIANI PER LA PRODUZIONE DI CIAMBELLE E PER L'USO GENERALE IN PANETTERIA. Con 6 porte e 17 ripiani, questo proofer è fatto per la produzione di ciambelle! Se lo si desidera, è possibile estrarre un vassoio per il proofing alla volta, invece ...

... ascensori top di gamma passo-passo Ascensori passo-passo per il trasporto di pezzi di pasta, ad es. da un e' un trasportatore intermedio Prover. Progettato per ambienti industriali pesanti con una gamma di capacità fino a 3 600 pz/h. ...

... Uno dei tascabili più flessibili sul mercato. Modulata per un facile adattamento in altezza e larghezza, disponibile nei modelli standard da 132 fino a 940 tasche effettive, più grandi Provers su richiesta. Costruzione solida in acciaio inox. Caratteristiche ...

... Per risultati di cottura perfetti WIESHEU proofing cabinets come parte di una postazione da incasso in 2 x 2 diverse dimensioni per una perfetta lievitazione finale dell'impasto prima della cottura. Area di utilizzo Instore per pasticceria tradizionale Combinare ...

... Il lievitatore intermedio dinamico Imperial di SALVA è progettato in modo che la tramoggia dell'impasto cambi più volte durante il proofing, dal momento in cui entra in macchina fino alla spedizione per lo stampaggio. E' adatto anche ...