Celle di fermentazione controllata

... gamma CF può essere suddiviso in una cella di base, che può contenere da 1 a 10 rack a seconda del modello. Ad ogni cella di base, possono essere aggiunte una o più celle aggiuntive di dimensioni equivalenti ...

... strumento di gestione completo che permette due tipi principali di programmi: Programmi differiti (automatici) : Proofing controllato fino a 72 ore con proofing a tappe, proofing lento per tappa con aumento progressivo ...

... strumento di gestione completo che permette due tipi principali di programmi: Programmi differiti (automatici) : Proofing controllato fino a 72 ore con proofing in fasi, proofing lento per fase con un progressivo aumento ...

... camere a fermentazione controllata SALVA FC è costituita da armadi dotati di unità a freddo, resistenze elettriche e produttore di umidità, che possono essere utilizzati per la fermentazione ...

... Compatti ed efficienti, risparmiano spazio ed energia. Esterno Umidificatore Riscaldatore fnned in acciaio inox Interno Possibilità di memorizzare fino a 10 programmi Nuovo controllo touch-screen con programmi automatici a 7 fasi (blockrefrigeration-activation-proovingmantainance) Facoltativo Mensola ...

... Roll-In Proofer finale BFE CARATTERISTICHE - Camera di fermentazione per cestelli 400/460×800, 600×800, 700×900, 750 x 900 a seconda del modello fino a 800 x 1000 mm - Le celle sono definite dalla loro larghezza interna ...

... Prove di ritardato: il modo giusto Il ritardante di lievitazione MIWE GV è specifico per la lievitazione di impasti lunghi a basse temperature sopra lo zero (da -5 °C a +15 °C), il che lo rende uno strumento ideale per tutti i panettieri ...

... attraverso il ritardatore/proofer in due direzioni diverse, creando un modello circolare di calore per una prova bilanciata e controllata che riduce al minimo la variazione di temperatura in tutta la scatola. SISTEMA ...

... La gamma Williams di provatori verticali Crystal è stata progettata per il settore della panificazione e può accogliere vassoi di dimensioni britanniche ed europee. Disponibili in due formati di dimensioni, i Crystal Provers sono realizzati ...

Esterno/interno acciaio inox AISI304 .Sistema di refrigerazione ventilato ad alette. Scheda elettronica per lievitazione programmata o manuale Sbrinamento automatico.Evaporazione automatica condensa.Cremagliere asportabili e maniglia ...

... Progettato appositamente per soddisfare le esigenze del settore panificio, il Crystal CT1 può contenere fino a venti teglie da forno 18'X30'. Dotato di tecnologia di risparmio energetico, funziona in modo efficiente anche negli ambienti ...

La nuova generazione di macchine che unisce in un unico apparecchio le funzioni di abbattimento, lievitazione, conservazione e scongelamento. VISION sostituisce più apparecchi tradizionali integrando in poco spazio molteplici funzioni. ...

... ARMADIO PROVER RETARDER Per griglie o carrelli: 400x600, 400x800, 400x800, 460x800, 450x750, 600x800, 1000x800 mm Le nostre gamme - AR: Armadi per griglie, 27 livelli da 1 a 3 scomparti indipendenti - AR D2E: Armadi per griglie, 2 scomparti ...