Cella di fermentazione controllata HERA

per impasto

Gli armadietti di prova HERA sono disponibili in due versioni diverse per soddisfare tutte le vostre esigenze: Hera-P, un armadio a scomparsa, disponibile con una o due porte, e Hera-C, un armadio a ribalta. Le cabine di lievitazione possono accelerare la lievitazione dell'impasto, rallentarla o addirittura ritardarla per un periodo prestabilito. Le loro temperature variano da -15 a +40°C. Consentono la lievitazione di una grande varietà di impasti: dagli impasti per il pane (bianchi, speciali o tradizionali francesi), alle brioches, agli impasti lievitati, agli impasti per la pizza, ecc. Vantaggi Pannello di controllo intuitivo, elegante e con touchscreen Un armadio che rispetta il vostro impasto Livelli di umidità (30%-99%) e temperatura (da -15 a +40°C) regolabili Design ergonomico Lato di apertura della porta reversibile in loco L'unità tropicalizzata consente un utilizzo ottimale sia in estate che in inverno Proofer fornito assemblato, pronto per essere collegato