Celle di fermentazione

... Prodotti multipli. Tempi variabili. Un solo proofer per gestire il tutto. Costruzione in acciaio inossidabile per una maggiore durata Controlli digitali programmabili a livello degli occhi Progettazione modulare per una soluzione personalizzata ...

... 1 scomparto per 1 carrello altezza max. 1850 mm. Pannelli in poliuretano espanso (42kg/m3), spessore: 60 mm, rivestimento in acciaio verniciato Interno in acciaio inossidabile Unità refrigerante tropicalizzata Umidità regolabile dal ...

... ARMADIO A 17 RIPIANI PER LA PRODUZIONE DI CIAMBELLE E PER L'USO GENERALE IN PANETTERIA. Con 6 porte e 17 ripiani, questo proofer è fatto per la produzione di ciambelle! Se lo si desidera, è possibile estrarre un vassoio per il proofing ...

... La gamma Williams di provatori verticali Crystal è stata progettata per il settore della panificazione e può accogliere vassoi di dimensioni britanniche ed europee. Disponibili in due formati di dimensioni, i Crystal Provers sono realizzati ...

... reposo a scarico automatico Scarico automatico Ingombro limitato Ergonomia Maggiore produttività BA è una gamma di cella di lievitazione a carico manuale e scarico automatico per lavorare nel più grande rispetto ...

... Vassoio a fermentazione diretta. Questo armadio utilizza due resistenze elettriche per il controllo della temperatura (solo calore e umidità). SEMPLICITÀ Bassa manutenzione e facilità d'uso (solo due comandi meccanici). BUSSOLA Tecnologia ...

... Rifacimento degli armadietti di prova del ritardatore di CFI ! In occasione della SIRHA, il Tribunale di primo grado ha rivelato il nuovo look dei suoi armadietti di prova Retarder. Tra design e tecnologia, CFI ha reso le sue attrezzature ...

... FRIGORIFERO PER LA STAGIONATURA A SECCO DELLA CARNE LVG produce frigoriferi per la stagionatura della carne con il sistema Thomas Technology. 30, 60 o 90 giorni di stagionatura in un ambiente freddo e asciutto permetteranno ai vostri ...

Utilizzata negli impianti automatici per la produzione di filoni e baguettes, la cella conferisce omogeneità al prodotto finale. Infatti, il riposo in un ambiente climatizzato dei pezzi arrotondati, permette il naturale ...

Esterno/interno acciaio inox AISI304 .Sistema di refrigerazione ventilato ad alette. Scheda elettronica per lievitazione programmata o manuale Sbrinamento automatico.Evaporazione automatica condensa.Cremagliere asportabili e maniglia ...

Celle di lievitazione abbinabili a forni Trays e Trays Glass. Riscaldata, con ruote e porte vetro.

Freddo intenso e costante per bloccare l’azione dei lieviti, calore lento e progressivo per lievitare gli impasti, umidità sotto controllo e flusso d’aria dolce e calibrato. Tre modelli con profondità di 70, 80 e 100 cm e capacità da ...

... Per risultati di cottura perfetti WIESHEU proofing cabinets come parte di una postazione da incasso in 2 x 2 diverse dimensioni per una perfetta lievitazione finale dell'impasto prima della cottura. Area di utilizzo Instore per pasticceria ...

Dimensioni esterne: 600x600x950 (LxPxH) Capacità teglie: 8 teglie 442x320 Spaziop tra le teglie: 75 mm Potenza massima: 2 kW Voltaggio 230 V 50/60 Hz Dotato di: contenitore per lacqua Temperatura: 30-60° C Peso: 40 kg