Forno a vapore professionale (2)SSB-3GF

a gasa convezionea libera installazione

Il vaporizzatore sarà un modello Groen (2) SSB-3GF a doppia pila SmartSteam100™ in acciaio inossidabile, senza caldaia, vapore a convezione. Ogni vaporizzatore avrà un vapore atmosferico 54,000 BTU/hr a gas autonomo generatore di vapore a gas. La cavità e l'armadietto del vaporizzatore saranno essere tutta la costruzione di s/s con i pannelli laterali smontabili ed il campo porta reversibile. La porta sarà dotata di un mani libere maniglia, una guarnizione modellata pezzo, cerniera della porta di lunghezza completa ed essere completamente isolato. L'interruttore magnetico della porta taglierà il potere alla ventola e al serbatoio del vapore quando la porta è aperta. L'interno dell'armadio sarà dotato di cremagliere rimovibili s/s, coperchio del vapore e sensori di controllo del livello dell'acqua. Un vassoio di raccolta della condensa rimovibile in acciaio inox vassoio di raccolta rimovibile è standard situato sotto la soglia della porta. Il vapore sarà progettato e fabbricato per soddisfare i requisiti NSF e tutti i codici sanitari conosciuti codici. Il vaporizzatore sarà elencato NSF. La cavità del vapore sarà essere dotato di un lato montato ventilatore a convezione e 18.000 BTU bruciatore a gas per 2-1/2 generatore di vapore capacità serbatoio pan. Coperchio di vapore in acciaio inox per implementare la rimozione dei rifiuti di rifiuti alimentari trattati. Cavità per ripristinare il modo pronto a conclusione dell'impostazione di cottura temporizzata Il vaporizzatore deve essere collegato a una fornitura d'acqua in loco. Fornitura d'acqua a 30-60 PSIG con un flusso di 0,75-1,5 GPM per cavità.