Forno professionale COOK UP 10 GN 1/1

elettricomistoa convezione

Il forno combinato speciale per la cottura più precisa e con un pannello di controllo facile da usare. CAPACITÀ 10 x 1/1GN DISTANZA TRA LE GUIDE 68 mm POTENZA (KW) 18,6kW TENSIONE (V / Ph / Hz) 400/3L+N/50-60 PASTI CONSIGLIATI AL GIORNO 80 - 160 3 modalità di cottura: Convezione (da 30º a 260ºC) Mista: convezione + vapore (da 30º a 260ºC) Vapore saturo (da 30º a 130ºC) Generazione di vapore a iniezione diretta SteamOut. Eliminazione dell'umidità dalla camera di cottura Ventola Plus. Cottura più omogenea grazie alle turbine bidirezionali a 2 velocità Preriscaldamento automatico. Preriscaldamento ultraveloce Rigenerazione manuale Guide a C con sistema antiribaltamento facile da pulire Schermo LED Segnalazione visiva e acustica di fine cottura Illuminazione a LED Consumo minimo e durata massima Doppia porta in vetro a bassa emissione, pieghevole e facile da pulire Camera di cottura ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304 18/10 con bordi arrotondati, completamente saldata e con scarico integrato Raccoglitore d'acqua a svuotamento automatico anche a porta aperta Maniglia e componenti in plastica con trattamento antibatterico Protezione IPX5 contro schizzi e getti d'acqua Connessione Wi-Fi. Include: - Cloud. Crea, salva o modifica le ricette e inviale al forno - Controllo remoto del forno da smartphone o tablet - Controllo vocale del forno compatibile con Google Home