Forno professionale COOK PRO 10 GN 1/1

elettricomistoa convezione

Il forno combinato professionale che cucina senza complicazioni e con risultati deliziosi. CAPACITÀ 10 x 1/1 GN DISTANZA TRA LE GUIDE 68 mm POTENZA (KW) 18.6kW TENSIONE (V / Ph / Hz) 400 / 3L + N / 50-60 PASTI CONSIGLIATI AL GIORNO 80 - 160 3 modalità di cottura: Convezione (da 30º a 260ºC) Mista: convezione + vapore (da 30º a 260ºC) Vapore saturo (da 30º a 130ºC) SmartWind. Cottura più rapida e totalmente omogenea grazie al sistema intelligente di gestione del senso di rotazione e delle 2 velocità delle turbine MultiSteam. Tecnologia brevettata a doppia iniezione di vapore, 5 volte più denso e veloce rispetto ai sistemi tradizionali a caldaia o a iniezione diretta DryOut Plus. Estrazione attiva dell'umidità dalla camera di cottura grazie alla tecnologia a bassa pressione. Croccante e dorata ultraveloce e perfetta MyCare. Sistema di pulizia automatica CoolDown automatico. Raffreddamento ultrarapido e sicuro per la pulizia MyCare Preriscaldamento automatico. Preriscaldamento ultrarapido Rigenerazione manuale Guide a C con sistema antiribaltamento facile da pulire Schermo LED Segnale visivo e acustico di fine cottura Illuminazione a LED Consumo minimo e durata massima Doppia porta in vetro a bassa emissione, pieghevole e facile da pulire Camera di cottura ad alta resistenza in acciaio inox AISI 304 18/10 con bordi arrotondati, completamente saldata, con scarico e sifone integrato Raccoglitore d'acqua con svuotamento automatico anche a porta aperta Maniglia e componenti in plastica con trattamento antibatterico Protezione IPX5 contro schizzi e getti d'acqua Connessione Wi-Fi. Include: - Cloud. Crea, salva o modifica le ricette e inviale al forno - Controllo remoto del forno da smartphone o tablet