Il forno combinato professionale che cucina senza complicazioni e con risultati deliziosi.
CAPACITÀ
20 x 2/1 GN
DISTANZA TRA LE GUIDE
67 mm
PESO
343 kg
POTENZA (KW)
65,7 Kw
TENSIONE (V / Ph / Hz)
400/3L+N/50-60
PORZIONI CONSIGLIATE AL GIORNO
300 - 640
3 modalità di cottura:
Convezione (da 30º a 300ºC)
Misto: convezione + vapore (da 30º a 300ºC)
Vapore saturo (da 30º a 130ºC)
Preriscaldamento e raffreddamento. Preriscaldamento o raffreddamento automatico della camera di cottura
MultiSteam. Tecnologia brevettata a doppia iniezione di vapore
SmartClima Plus. Sistema intelligente di sensori che regolano l'energia e l'umidità della camera in base al tipo e alla quantità di cibo
DryOut Plus. Estrazione attiva dell'umidità dalla camera di cottura grazie alla tecnologia a bassa pressione. Croccanti e dorate ultraveloci e perfette
SmartWind. Cottura veloce e omogenea grazie al sistema intelligente di gestione del senso di rotazione con turbine a 6 velocità
MySmartCooking. Sistema di cottura intelligente. Scegliete il prodotto, il tipo di cottura, regolate le dimensioni, la doratura e le impostazioni dei punti e il forno calcolerà i parametri per un risultato perfetto
Multilivello. Cottura indipendente con tempi finali diversi, ideale per i menu
Just In Time. Sincronizza l'introduzione delle teglie per avere tutte le pietanze preparate nello stesso momento, ideale per i menu
Connessione Wi-Fi, con aggiornamento software remoto dell'apparecchiatura
MyCloud. Rimani connesso al tuo forno con il tuo cellulare o tablet. Visualizzate lo stato di cottura, create e salvate ricette da qualsiasi luogo e inviatele al vostro forno, oppure consultate l'ampio ricettario costantemente aggiornato
400 programmi + 10 fasi di cottura per ogni programma
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