Forno professionale ICOOK MAX 20GN 1/1

elettricomistoa convezione

Il forno combinato professionale che cucina senza complicazioni e con risultati deliziosi. CAPACITÀ 20 x 1/1 GN DISTANZA TRA LE GUIDE 67 mm PESO 311 kg POTENZA (kW) 34,7 kW TENSIONE (V / Ph / Hz) 400/3L+N/50-60 DOSI CONSIGLIATE AL GIORNO 160 - 320 3 modalità di cottura: Convezione (da 30º a 300ºC) Misto: convezione + vapore (da 30º a 300ºC) Vapore saturo (da 30º a 130ºC) Preriscaldamento e raffreddamento. Preriscaldamento o raffreddamento automatico della camera di cottura MultiSteam. Tecnologia brevettata a doppia iniezione di vapore SmartClima Plus. Sistema intelligente di sensori che regolano l'energia e l'umidità della camera in base al tipo e alla quantità di cibo DryOut Plus. Estrazione attiva dell'umidità dalla camera di cottura grazie alla tecnologia a bassa pressione. Croccanti e dorate ultraveloci e perfette SmartWind. Cottura veloce e omogenea grazie al sistema intelligente di gestione del senso di rotazione con turbine a 6 velocità MySmartCooking. Sistema di cottura intelligente. Scegliete il prodotto, il tipo di cottura, regolate le dimensioni, la doratura e le impostazioni dei punti e il forno calcolerà i parametri per un risultato perfetto Multilivello. Cottura indipendente con tempi finali diversi, ideale per i menu Just In Time. Sincronizza l'introduzione dei vassoi per avere tutte le pietanze preparate nello stesso momento, ideale per i menu Connessione Wi-Fi, con aggiornamento software remoto dell'apparecchiatura MyCloud. Rimani connesso al tuo forno con il tuo cellulare o tablet. Visualizzate lo stato di cottura, create e salvate ricette da qualsiasi luogo e inviatele al vostro forno, oppure consultate l'ampio ricettario costantemente aggiornato