Forno professionale COOK MASTER 4GN 1/1

elettricomistoa convezione

Il forno combinato professionale che cucina senza complicazioni e con risultati deliziosi. CAPACITÀ 4 x 1/1 GN DISTANZA TRA LE GUIDE 68 mm POTENZA (KW) 6,3kW TENSIONE (V/Ph/Hz) 400/3L+N/50-60 PORZIONI AL GIORNO 35 - 90 DOTAZIONE STANDARD 3 modalità di cottura: Convezione (da 30º a 260ºC) Mista: convezione + vapore (da 30º a 260ºC) Vapore saturo (da 30º a 130ºC) SmartWind. Cottura più rapida e completamente omogenea grazie a un sistema di gestione intelligente che regola il senso di rotazione della turbina e le sue 4 velocità MultiSteam. Tecnologia brevettata a doppia iniezione di vapore, 5 volte più denso e veloce rispetto ai sistemi tradizionali a caldaia o a iniezione diretta DryOut Plus. Estrazione attiva dell'umidità dalla camera di cottura grazie alla tecnologia a bassa pressione. Risultati croccanti, dorati, ultraveloci e perfetti 40 programmi + 3 fasi di cottura per ogni programma 7 tasti di accesso rapido ai programmi salvati Sonda interna a punto singolo MyCare. Sistema di pulizia automatica CoolDown automatico. Per una pulizia ultra rapida e sicura MyCare Preriscaldamento automatico. Preriscaldamento ultrarapido Rigenerazione manuale Binari a C con sistema antiribaltamento facile da pulire Schermo a LED Avviso visibile e sonoro di fine cottura Illuminazione a LED Consumo minimo e durata massima