Tritatutto professionale SPEEDY DSF

Cutter verticale riscaldato - sottovuoto DSF 40-70-90-120 rappresentano la gamma completa dei cutter professionali riscaldati / sottovuoto Nilma. Estremamente versatili, trovano ampio impiego in grandi cucine, laboratori gastronomici ed industrie alimentari. Il grande vantaggio dell'utilizzo di Speedy Cutter DSF è la versatilità, poiché consente con un'unica attrezzatura e con notevole risparmio di tempo e manodopera, molteplici lavorazioni, sia per la preparazione che per la cottura di alimenti, od entrambe in successione. SPEEDY CUTTER DSF frulla, sminuzza, omogeneizza, a velocità regolabile, i più disparati prodotti, quali: formaggio, carne, uova, verdura, frutta fresca e secca. Impasta, amalgama e monta: maionese, pesto e prodotti di pasticceria, ma non solo ... Fonde, riscalda, cuoce e raffredda (optional), in accordo agli standard del Cook & Chill : salse, creme,patè, vellutate, ragù, purè, besciamelle, formaggi e cioccolata. Infine, può anche cuocere sottovuoto: salse, marmellate, conserve ... in pochi minuti, mantenendo inalterate le caratteristiche organolettiche e nutritive del prodotto, esaltando, colore, gusto e presentazione del prodotto stesso.