Marmitta elettrica MKET-T

a vaporebasculantecon miscelatore

Bollitore con miscelatore a vapore da 50 PSI (3,5 bar), 2/3 GIACCA A VAPORE, ALTA VELOCITÀ DI COTTURA, (12 & 20 GALLONI, 45 & 80 LITRI) CLEVELAND, modello MKET-12-T e MKET-20, tipo da tavolo inclinabile, da 12 e 20 galloni, bollitore elettrico con camicia di vapore riempita in modo permanente, valvola di sicurezza, temperatura allo stato solido (±1°F) e controlli di sicurezza per l'acqua bassa, manometro combinato pressione/vuoto montato posteriormente, velocità infinitamente variabile, trasmissione a cinghia dentata a 3/4 H.P., agitatore e raschiatore a baionetta con lame rimovibili, dispositivo di sicurezza impedisce l'avvio ad alta velocità, la miscelazione si arresta quando il ponte viene sollevato. Il bollitore e tutte le superfici esterne sono in acciaio inossidabile. Controllo della temperatura allo stato solido Controlli di temperatura allo stato solido precisi e consistenti (il termostato meccanico non è così preciso) - variazione inferiore a ±1°C (ideale per la cottura a fuoco lento). Campo di temperatura di funzionamento da 145° - 260°F (63°C - 127°C) Il pannello di controllo include: Indicatore LED per il ciclo di riscaldamento, indicatore LED per il ciclo di riscaldamento ad acqua bassa Interruttore di accensione e spegnimento, quadrante di controllo della temperatura regolabile. Stato solido Controllo di sicurezza per l'acqua bassa. Giacca a vapore 50 PSI (3,5 Bar) Valutazione della giacca a vapore per una cottura più veloce. La giacca a vapore riempita con acqua trattata, non è necessaria per lo sfiato e/o il riempimento. Non è richiesto un manometro per l'acqua Montaggio posteriore Manometro/vuotometro e valvola limitatrice di pressione. Miscelazione Velocità infinitamente variabile per tutte le condizioni; raschiatore da 0-70 rpm, agitatore da 0-210 rpm. Lame di nylon rimovibili (senza attrezzi) raschiano l'intera superficie rivestita. Azionamento a cinghia dentata a 3/4 cavalli in corrente continua. Il dispositivo di sicurezza impedisce l'avvio ad alta velocità. La miscelazione si arresta quando il ponte viene sollevato. Agitatore e raschiatore sono montati a baionetta per una facile rimozione.