Cella di fermentazione mobile EP18-24

intermedi

ARMADIO A 17 RIPIANI PER LA PRODUZIONE DI CIAMBELLE E PER L'USO GENERALE IN PANETTERIA. Con 6 porte e 17 ripiani, questo proofer è fatto per la produzione di ciambelle! Se lo si desidera, è possibile estrarre un vassoio per il proofing alla volta, invece di un intero scaffale se si utilizza una scatola per il proofing standard. L'EP18/24 è progettato per la produzione di ciambelle e per l'uso generale in panetteria. Accetta schermi per prove e fritture da friggitrici a pavimento fino a 24 "x 24". Accetta anche teglie di prova per i sistemi Donut Robot. EP18/24 ha 6 porte e 17 ripiani per un comodo utilizzo. Schermi o vassoi possono essere inseriti o rimossi in qualsiasi momento. Gli sportelli in plexiglass permettono all'operatore di controllare la salita del contenuto. Il proofer è adatto anche per teglie da forno e per l'uso generale in panetteria. EP18/24 non è facilmente compatibile con gli schermi delle friggitrici 616B e Cut-N-Fry (troppo piccoli), o 734 (troppo grandi). EP18/24 non accetta teglie da forno. Elenco ETL