Cuocitore elettrico FIXPAN

professionalea vaporecon cestello ribaltabile

Fixpan costituisce la risorsa più semplice ed immediata per la cottura di grandi quantità di cibo. Con una gamma, tra le più ampie disponibili sul mercato. Tante funzioni, tutte al meglio. Garantito da Firex. Cuocitore con controllo elettronico che permette di impostare le temperature di processo, garantendone la massima precisione. Grazie alle sue caratteristiche può essere utilizzato anche come pastorizzatore ad immersione in acqua. Consigliamo per questo processo l’installazione del kit di pastorizzazione che include nel prezzo il sistema di ricircolo dell’acqua e la sonda al cuore che consente una lettura precisa della temperatura all’interno del vasetto. Disponibile nelle versioni a riscaldamento gas, elettrico e vapore, con capacità da 100 a 500 litri e coperchio ermetico (optional). 0,05 bar Utile per ridurre i tempi di ebollizione e soprattutto per compensare la pressione esterna in alta quota (Optional) Per la corretta distribuzione della temperatura (Optional) Direttamente al cuore del prodotto Adatta per la rilevazione della temperatura al cuore del prodotto. Usata per la pastorizzazione vasetti. (Optional) In acciaio inox Valvola a farfalla, utile per lo scarico di prodotti liquidi o semiliquidi, o per la connessione con sistemi di dosaggio automatici. In acciaio inox Disponibili nella versione uno, due o tre settori. Di semplice utilizzo Consente di tenere sotto controllo tutte le variabili del processo. Facile utilizzo e accessibilità Accessibilità facile e veloce alla principale componentistica. Prodotto Sonda per controllare la temperatura sul prodotto (standard).