firex srl

Attrezzature per cucine professionali made in Italy

Condividiamo un nuovo modo di cucinare per la ristorazione

20 anni fa abbiamo dato vita a Firex per progettare e produrre attrezzature per cucine professionali che riducessero la manodopera, velocizzassero i tempi di cottura e automatizzassero il processo di cottura.

Ci siamo impegnati affinché Firex fosse sinonimo di prodotti sicuri, performanti e innovativi. Nelle mani di chef e tecnici alimentari Firex sta trasformando il settore della ristorazione.

La nostra filosofia

è quella di essere leader di mercato nel campo della tecnologia e dei servizi. Offrire supporto e soluzioni a tutti i clienti delle cucine professionali e centralizzate. Approfondire le competenze nel settore della
gastronomia e dell'industria alimentare, soddisfacendo tutte le loro esigenze.

Come possiamo migliorare le nostre relazioni esterne

Responsabilità e interesse per le esigenze dei nostri clienti;

Professionalità nell'approccio a tutti i nostri partner;

Soluzioni ottimali nel supporto ai clienti;

Trasparenza, affidabilità e tempestività nel rispondere a tutte le richieste.

Chi siamo – Un'idea di noi stessi

Specialisti in attrezzature per la cottura in batch;

Squadra informata, a disposizione dei clienti;

Leader nella qualità e nella tecnologia intelligente;

Professionisti etici impegnati con i clienti.

Come collaboriamo internamente

Il successo dell'azienda dipende dal contributo di tutti;

Vogliamo essere esperti, informati e affidabili;

Dimostrando impegno e performance;

È importante che tutti esprimano le proprie idee senza paura di condividerle;

I dirigenti sono partner dei dipendenti, li aiutano a crescere personalmente.

Siamo custodi di una qualità riproducibile all'infinito

Maestri di una tradizione culinaria unica al mondo, siamo promotori di una cultura del cibo al servizio della collettività.

Diamo agli chef di ogni cucina professionale la possibilità di replicare all'infinito le loro preparazioni, e la soddisfazione di ritrovare la stessa qualità in ognuna di esse.

Da Roma a New York, da Dubai a Shanghai, le loro ricette hanno lo stesso sapore, e i piatti mantengono le stesse proprietà.

Gamma
La versatilità è uno dei nostri ingredienti segreti

Produciamo un'ampia gamma di cucine e macchine professionali con cui realizzare vari tipi di cottura, da quella tradizionale a quella a pressione, in modo semplice, grazie a procedure automatizzate che consentono di risparmiare tempo e risorse.
Per rispondere a tutte le esigenze sviluppiamo ogni linea in diverse capacità e con sistemi di riscaldamento a gas, elettrici o a vapore.
Ogni modello può essere equipaggiato con accessori dedicati e optional, studiati nel rispetto delle caratteristiche degli alimenti e delle loro proprietà.

FTC (Firex Touch Control)

La cucina professionale ha un cuore hi-tech

Le nostre attrezzature di cottura professionali sono altamente automatizzate.

Consente di impostare programmi di cottura e di monitorare l'avanzamento di ogni fase, garantendo la sicurezza e il controllo di ogni processo.

Ogni macchina dotata di scheda elettronica FTC (Firex Touch Control) ha un'interfaccia pratica e intuitiva con cui memorizzare e regolare ogni funzione.

Con un semplice tocco è possibile accedere ai programmi e avere sotto controllo ogni fase della preparazione.

Test

Firex kitchen lab: la sperimentazione a portata di mano.

Cogliete l'opportunità di testare le vostre ricette e i vostri processi nel nostro FKL (Firex Kitchen Lab): una struttura dimostrativa completamente funzionante, dove tutte le unità Firex sono disponibili per essere testate. L'FKL è la piattaforma di apprendimento dove potete scoprire i vantaggi dei nostri apparecchi. È il luogo in cui si tengono corsi di formazione per i nostri clienti e partner tecnici. Cuochi, tecnologi alimentari, operatori e personale di manutenzione. Tutti amano questo posto.