Forno professionale SKYLINE PROS 10 1/1GN (F)

a gasmistoa libera installazione

Forno combi SkyLine ProS Caratteristiche di Prodotto Interfaccia touch screen ad alta risoluzione (tradotta in più di 30 lingue) - pannello ottimizzato per daltonici. Funzione di cottura a vapore senza boiler per aggiungere e trattenere l'umidità per risultati di cottura uniformi e di alta qualità. Ciclo a convezione (massimo 300°C) ideale per cotture a bassa umidità. Umidificazione automatica (11 livelli) per la generazione di vapore. • 0 = nessuna produzione • 1-2 = bassa umidità (per tutte le piccole porzioni di carne e pesce) • 3-4 = umidità medio bassa (per grosse pezzature di carne, polli arrosto, per lievitazione) • 5-6 = umidità media (per verdure e primo step di rosolatura di carne e pesce) • 7-8 = umidità medio alta (per stufato di verdure) • 9-10 = umidità elevata (per carni e patate). Cottura EcoDelta: cucinare con sonda per alimenti mantenendo la differenza di temperatura preimpostata tra il cuore del cibo e la camera di cottura. Specifiche Tecniche Elettrico Tensione di alimentazione: 220-240 V/1 ph/50 Hz Potenza installata 1.1 kW Richiesta presa interbloccata GPL Carico termico totale: 84618 BTU (21 kW) Installazione Spazio libero: 5 centimetri lato posteriore e lato destro. Spazio consigliato per l'accesso alla manutenzione: 50 centimetri sul lato sinistro.