Cella di fermentazione intermedi DYNAMIC

Il lievitatore intermedio dinamico Imperial di SALVA è progettato in modo che la tramoggia dell'impasto cambi più volte durante il proofing, dal momento in cui entra in macchina fino alla spedizione per lo stampaggio. E' adatto anche per la lavorazione di pezzi altamente idratati. Infatti, le tramogge in nylon ad alta densità sono progettate per evitare che si incollino anche con gli impasti più idratati. RISPETTO PER L'IMPASTO L'attrezzatura rispetta l'impasto nelle camere, garantendo una qualità ottimale del prodotto. VERSATILITÀ Può essere utilizzato con una vasta gamma di impasti, soprattutto quelli altamente idratati. AFFIDABILITÀ ED EFFICIENZA Sistemi semplici ed efficienti.