Forno a pizza professionale DOMITOR PRO

elettricostaticoa libera installazione

Breve descrizione
Forno statico elettrico per pizzeria con camera modulare da 30 cm, disponibile in versione camera singola modulare (4 modelli) o doppio piano integrato (2 modelli).

Panoramica
Il DOMITOR PRO è un forno elettrico statico professionale con superficie di cottura refrattaria in mattoni refrattari che assicura elevata inerzia termica. La camera in lamiera alluminizzata e la presa d'aria di scarico diretta garantiscono condizioni di cottura stabili e consentono la cottura tradizionale su pietra refrattaria o l'uso di teglie.

Vantaggi principali

• Capacità — La configurazione più grande permette la cottura di due teglie 60 × 40 cm o fino a nove pizze Ø 30 cm contemporaneamente.
• Modularità — Diverse dimensioni e configurazioni: camera modulare singola (4 modelli) o doppio piano integrato (2 modelli).
• Prestazioni termiche — La superficie in mattoni refrattari garantisce un'elevata ritenzione termica per una cottura uniforme.
• Flessibilità di controllo — Scelta tra pannelli di controllo elettromeccanici o digitali in base alle esigenze dell'operatore.

Tipi di comando

• Comandi elettromeccanici — Termostati separati per cupola e piastra; indicatore di temperatura analogico; interruttore on/off e spie.
• Comandi digitali — Regolazione indipendente di cupola e piastra in 20 posizioni (taratura 5%); impostazione digitale della temperatura con precisione 1 °C e display LED; include interruttore on/off e luce interna.

Ideale per

• Locali di ristorazione di piccole e medie dimensioni che richiedono una superficie di cottura refrattaria tradizionale con opzioni modulari.

Caratteristiche tecniche

• Nome modello: DOMITOR PRO
• Tipo: Forno statico elettrico per pizzeria
• Profondità camera: Camera modulare 30 cm
• Configurazioni piani: Camera modulare singola (4 modelli) o doppio piano integrato (2 modelli)
• Superficie: Superficie refrattaria in mattone (adatta alla cottura direttamente su refrattario o su teglie)
• Materiale camera: Lamiera alluminizzata
• Scarico: Uscita di scarico diretta
• Capacità del modello più grande: 2 teglie 60 × 40 cm o 9 pizze Ø 30 cm
• Comandi elettromeccanici: Termostati separati cupola/piastra, indicatore temperatura analogico, interruttore on/off, spie
• Comandi digitali: Controllo separato cupola/piastra in 20 posizioni (taratura 5%), precisione impostazione 1 °C, display LED, interruttore on/off, luce interna
• Opzioni disponibili: Diverse dimensioni e opzioni per configurare in singolo o doppio piano