Forno a pizza professionale RAPIDO

elettricoa libera installazionesingolo

Piccoli forni da banco dalle grandi prestazioni! Adatti anche per la produzione di pasticceria da colazione (brioches, muffin, frollini, ecc…) e prodotti di servizio (pan di spagna, meringa, ecc…) per la produzione di torte, semifreddi e dessert. Forni da banco dalle dimensioni ridotte adatti per la cottura diretta su pietra o in teglia. Temperatura massima di utilizzo 400 °C. Frontale, porta e maniglia ergonomica in acciaio inox. Vetro porta in materiale vetroceramico termo-resistente. Camera in lamiera alluminata irradiante, isolamento ad alta tenuta termica in fibra ceramica e lana di roccia. Piano cottura in refrattario spessore 14 mm o in lamiera bugnata (opzionale) per cottura in teglia. Scarico diretto fumi. Ripiano intermedio (solo per RAPIDO). Illuminazione interna con lampada alogena. Sovrapponibile fino a tre unità. Grazie all’innovativa tecnologia OTC (OVEN Thermo Control) di OEM, presenta le funzioni di Assistenza alla Cottura e Primo Riscaldamento; se la prima adegua le prestazioni del forno in funzione della produttività richiesta, il secondo ottimizza la fase di riscaldamento ad ogni prima accensione.