Forno a pizza professionale SUPERTOP VARIO

elettricoa libera installazionea 2 camere

Come può aiutarti SuperTop VARIO? . Temperatura max 450°C . Disponibile nella versione con VAPORIERA . Piano cottura in mattone refrattario alveolato spesso 19 mm Camera di cottura in acciaio con pannelli laterali (sx, dx e fondo) rivestiti in mattone refrattario . Avviamento programmato settimanale (2 volte al giorno) Funzione di autopulizia . Frontale, porta e maniglia in acciaio inox Porta dotata di doppio vetro panoramico ad elevata tenuta Guarnizione porta per battuta sicura e silenziosa . Cassettino raccogli-briciole . Isolante ad alta tenuta in fibra ceramica e lana di roccia ecocompatibile . Valvole di scarico vapori e fumi di cottura elettrico manuale e automatico Sistema motorizzato per lo scarico di fumi e vapori di cottura integrato . Dimensione camera per pizze ø 40 cm e teglie 40 x 60 cm OPTIMUS BAKING TECHNOLOGY COMANDI TOUCH – Pannello comandi con schermo TOUCH con tecnologia TFT a colori. INTELLIGENT POWER MANAGEMENT – Nelle fasi di utilizzo intenso contrasta la caduta di temperatura adeguando automaticamente l’irraggiamento delle resistenze. MODULAR IRRADIATION TECHNOLOGY – Sistema di modulazione variabile ed indipendente della potenza delle 6 resistenze (3 di cielo e 3 di platea) per ottenere prestazioni e uniformità di cottura. SMART STAND-BY – Mantenimento automatico della temperatura impostata. Vengono esclusi automaticamente i sistemi secondari che assorbono e disperdono energia. QUICK & SMART START– Velocizza il raggiungimento della temperatura impostata evitando aumenti incontrollati della temperatura.