Forno a vapore professionale (2)HY-3E/EF/EC

elettricoa libera installazione

Il vaporizzatore sarà Groen modello (2) HY-3E in acciaio inossidabile impilato senza pressione, ciascuno con un generatore di vapore elettrico atmosferico autonomo da 8KW. Ogni cavità e gabinetto del vaporizzatore avrà tutta la costruzione dell'acciaio inossidabile con i pannelli laterali di destra e di sinistra smontabili che forniscono l'accesso ai componenti interni. Il bacino di raccolta dell'acqua tra le unità con scarico posteriore separa le unità. Le porte del vapore sono tutte in acciaio inossidabile con una forte cerniera continua e sono reversibili sul campo per l'oscillazione a sinistra o a destra, le porte saranno isolate e dotate di un pezzo unico, guarnizione sostituibile. La maniglia e il chiavistello di facile apertura forniranno una chiusura positiva e un sigillo quando la porta viene spinta o sbattuta L'interruttore magnetico nascosto della porta taglia il potere al ventilatore e spegne il potere a quel generatore quando quella porta è aperta. Le rastrelliere di supporto della pentola saranno in acciaio inossidabile lucidato e rimovibili per una facile pulizia. Una vaschetta di raccolta della condensa in acciaio inossidabile è posizionata sotto ogni porta della cavità. Ogni vaporizzatore avrà un potente ventilatore montato lateralmente, che aumenta la velocità del vapore e fornisce efficiente vapore distribuzione del vapore in tutta la cavità e tra le pentole caricate. Il generatore di vapore fornisce 2,6 KW di potenza in ingresso per 2 1/2" di profondità della pentola a vapore. Il tempo di riscaldamento fino a PRONTO deve essere di 10 minuti o meno in condizioni normali. La cavità è mantenuta calda e pronta per il vapore istantaneo tra carichi. Nessun riscaldamento della cavità richiesto, dopo che la spia READY si accende. La spia Delime avverte l'operatore della necessità di delimitare il generatore di vapore. L'unità si spegne se il livello dell'acqua è basso. Quando l'alimentazione è spenta, l'unità drena automaticamente il generatore di vapore, per ridurre l'accumulo di sedimenti.