Il vaporizzatore sarà un vaporizzatore senza pressione in acciaio inossidabile Groen modello HY-5E con un generatore di vapore elettrico atmosferico autonomo da 15,5 KW.
La cavità e l'armadietto del vapore saranno tutta la costruzione dell'acciaio inossidabile, con smontabile
pannelli di destra e sinistra, fornendo l'accesso ai componenti interni. La porta del vapore è tutta in acciaio inossidabile con una forte cerniera continua ed è reversibile sul campo per l'oscillazione a sinistra o a destra, la porta sarà dotata di un pezzo unico, guarnizione sostituibile. La maniglia e il chiavistello easy-open forniranno una chiusura positiva e un sigillo quando la porta viene spinta o sbattuta. L'interruttore magnetico nascosto della porta interrompe l'alimentazione al ventilatore e taglia l'alimentazione al generatore quando la porta è aperta. Le rastrelliere di supporto delle pentole saranno in acciaio inossidabile lucidato e rimovibili per una facile pulizia. Una vaschetta di raccolta della condensa in acciaio inossidabile è posizionata sotto la porta della cavità.
Cavità del vapore
avrà un potente ventilatore montato lateralmente, che
aumenta la velocità del vapore e fornisce una distribuzione efficiente del vapore in tutta la cavità e tra caricato
pentole. Il generatore di vapore fornisce una potenza di 3.1 KW
ingresso per 2 1 / 2 "pan vapore profondo. Il tempo di riscaldamento fino a
PRONTO sarà di 8-10 minuti o meno, in condizioni
condizioni. La cavità è mantenuta calda e pronta per il vapore istantaneo
vapore tra un carico e l'altro. Non è richiesto alcun riscaldamento della cavità,
dopo l'accensione della spia READY. Spia DELIME
avverte l'operatore della necessità di delimitare il generatore di vapore.
L'unità si spegne se il livello dell'acqua è basso. Quando l'alimentazione è
spenta, l'unità soffia automaticamente il generatore di vapore
generatore di vapore per ridurre l'accumulo di sedimenti.
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