Il cuocitore/miscelatore sarà un modello Groen DEE/4T-40 o 60 (C, A), INA/2 galloni (specificare 40 o 60 galloni) in acciaio inossidabile, autosufficiente, un'unità rivestita di vapore a 2/3 che funziona da una fonte di vapore riscaldata elettricamente contenuta nell'unità e completa di miscelatore con agitatore inclinato montato su console.
L'interno del bollitore sarà in acciaio inossidabile 316, una solida costruzione saldata in un unico pezzo.
La console di controllo e l'esterno del bollitore saranno in acciaio inossidabile 304. Il corpo del bollitore sarà montato su un acciaio inossidabile pesante, cerniera di inclinazione di sostegno del bollitore di combinazione che è sostenuta dalla base inclusa in acciaio inossidabile lucidato. Il bollitore sarà fornito con il bordo rinforzato resistente con un versamento a forma di farfalla
per la massima igiene e facilità di versamento. La base sarà dotata di gambe tubolari in acciaio inossidabile con piedi flangiati regolabili. Il supporto chiuso
la base di supporto chiusa conterrà un meccanismo di inclinazione autobloccante a vite e ingranaggio, un contattore, ecc. e sarà di costruzione sanitaria a prova di sgocciolamento con l'interno facilmente accessibile per
l'installazione o la manutenzione. L'unità include 2" TDO e 10 galloni di marcatura all'acquaforte e un doppio rubinetto per la dispensa.
L'interno del bollitore sarà lucidato ad un 180
rivestimento della grana dello smeriglio. L'esterno del bollitore sarà finito a
un rivestimento semi-deluxe luminoso, assicurando la facilità massima in
pulizia e il mantenimento dell'aspetto brillante.
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