Cuocitore elettrico CUCIMIX

professionalea pressionecon cestello ribaltabile

Cucimix di Firex è il cuocitore industriale professionale per la ristorazione che offre la possibilità di realizzare tantissime ricette in altrettante modalità di cottura. Cucimix di Firex è il cuocitore industriale professionale per la ristorazione che offre la possibilità di realizzare tantissime ricette in altrettante modalità di cottura. Cucimix di Firex è la macchina per cucinare pensata e creata totalmente in Italia. Cucimix è lo strumento amico di ogni cuoco, in grado di gestire autonomamente e con semplicità ogni processo. Un valido alleato in cucina grazie al quale poter mixare la propria esperienza e creatività con le esigenze dei grandi numeri ed un elevato grado di automazione. Cucimix è un cuocitore industriale versatile dal cuore altamente tecnologico. Realizzato completamente in acciaio inox, è estremamente compatto anche nei modelli di maggiore capacità. È inoltre equipaggiabile con svariati accessori per essere all’altezza di ogni aspettativa. L’impiego di una brasiera professionale Cucimix a vapore, a gas o elettrica, si traduce in un notevole risparmio di tempo, di manodopera, di consumi energetici e in nuove possibilità gastronomiche. Gamma CBT: 30 l – 70 l – 90 l – 130 l – 180 l – 310 l Versioni con coperchio a pressione CBT.A: 130 l – 180 l – 310 l Tutta l’efficacia della pressione L’uso del coperchio a pressione permette una cottura più rapida ed efficace, con una riduzione dei tempi di cottura e dei consumi energetici del 70%. Nelle versioni 90, 130, 180, 310 litri con contalitri per acqua fredda e calda (fino a 90°C)