Cella di fermentazione intermedi STATIC

Il lievitatore statico intermedio SALVA è progettato in modo che i pezzi di pasta non cambino le tramogge durante il proofing. Tutte le tramogge dello stesso livello vengono svuotate contemporaneamente sul nastro di uscita. Si adatta perfettamente anche ai sistemi di spaccatura e formatura della pasta di SALVA e di altri produttori. RISPETTO PER L'IMPASTO Il movimento minimo delle porzioni rispetta l'impasto all'interno delle camere. TECNOLOGIA Movimento automatico a controllo elettronico. EFFICIENTE La prova statica riduce lo stress dell'impasto, producendo un prodotto di alta qualità. VERSATILITÀ Può essere utilizzato con una vasta gamma di impasti. FLESSIBILITÀ Diverse opzioni di tramoggia (su ordinazione) per lavorare pezzi di grandi dimensioni.