Il lievitatore statico intermedio SALVA è progettato in modo che i pezzi di pasta non cambino le tramogge durante il proofing. Tutte le tramogge dello stesso livello vengono svuotate contemporaneamente sul nastro di uscita. Si adatta perfettamente anche ai sistemi di spaccatura e formatura della pasta di SALVA e di altri produttori.
RISPETTO PER L'IMPASTO
Il movimento minimo delle porzioni rispetta l'impasto all'interno delle camere.
TECNOLOGIA
Movimento automatico a controllo elettronico.
EFFICIENTE
La prova statica riduce lo stress dell'impasto, producendo un prodotto di alta qualità.
VERSATILITÀ
Può essere utilizzato con una vasta gamma di impasti.
FLESSIBILITÀ
Diverse opzioni di tramoggia (su ordinazione) per lavorare pezzi di grandi dimensioni.
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