Macchina per pasta professionale SOFIA

SOFIA è una macchina per pasta innovativa, multifunzionale, divertente e professionale. Adatta per ristoranti, agriturismi, b&b e uso domestico. SOFIA è per chi ama sperimentare la cucina italiana. Produce pasta di altissima qualità, come da nostra tradizione. Con il kit cucina produce impasti per pane, pizza e dolci, ma anche sughi, creme e ripieni. Sofia è una macchina per pasta dotata di un sistema di sicurezza che, grazie ad una scheda elettronica di ultima generazione, inverte automaticamente il movimento di rotazione (per 15 secondi) e arresta la macchina in caso di impasto errato. Questo “sistema intelligente” permette di salvaguardare la macchina. Pressa con vasca impastatrice di tipo centrifugo che permette una miscelazione omogenea e più veloce e un’idratazione dell’impasto statica, diminuendo l’ossidazione della pasta e preservando così il colore originale. Questo sistema brevettato ed esclusivo permette l’estrusione di tutti i tipi di sfarinati e miscele. IDEALE per sfarinati e miscele senza glutine (Gluten Free). Cambiando trafila, con Sofia si possono realizzare moltissimi formati differenti di pasta di diverse dimensioni e mediante un’apposita trafila è possibile produrre anche la sfoglia per lasagne