Marmitta a gas HAMKGL-HMI

con miscelatorebasculantea pavimento

Panoramica
Il HAMKGL-HMI (Cleveland Model HA-MKGL-HMI) è una caldaia mescolatrice orizzontale inclinabile alimentata a gas, disponibile con capacità operative da 60, 80 o 100 galloni. Dispone di un'interfaccia HMI da 15 pollici con modalità sonda, temporizzata e manuale, un bruciatore ad alta efficienza da 190 M-BTU con accensione automatica tipo glow e una camicia a vapore 2/3 riempita permanentemente con acqua distillata trattata. Costruzione con superfici a contatto con gli alimenti in acciaio inox Tipo 316 e caldaia/supporti in Tipo 304 finitura #4. Dotata di trasmissione agitatorie orizzontale da 3 HP e controllo velocità variabile per miscelazione precisa.

Caratteristiche
Sonda di temperatura
Sonda a filo, facilmente rimovibile per un controllo accurato del processo.
Costruzione
Acciaio inox Tipo 316 per tutte le superfici a contatto con gli alimenti; Tipo 304 finitura #4 per caldaia e supporti.
Comandi
Interfaccia HMI da 15 pollici con display touch intuitivo e modalità sonda, temporizzata e manuale.
Funzionalità TouchScreen HMI
Gestione ricette: creare, salvare e caricare ricette; possibilità di scaricare i parametri di una ricetta in esecuzione per ripetibilità.
Stato solido
Controlli di sicurezza per basso livello acqua in stato solido in modulo plug-in.
Indicatori
Indicatori LED per ciclo di riscaldamento e avviso basso livello acqua.
Valvola di scarico
Valvola di scarico a pistone affogata azionata ad aria diametro 3 in con controllo variabile (richiede compressore d'aria).
Coperchio
Coperchio articolato in acciaio inox con assistenza a molla.
Potenza agitatorie
Motore agitatorie orizzontale da tre cavalli (3 HP).
Controllo agitatorie
Controllo velocità variabile da 5 a 20 giri/min con comandi start/stop.
Lame raschianti
Lame in Teflon caricate a molla che raschiano l'intera superficie riscaldata.
Alette interne di miscelazione
Alette interne per miscelazione efficiente e uniforme; controllo avvio/arresto e regolazione velocità.
Smontaggio agitatorie
Agitatore facilmente rimovibile senza utensili per manutenzione e pulizia.
Riscaldamento
Bruciatore ad alta efficienza 190 M-BTU per rapido riscaldamento e tempi di recupero.
Sistema di accensione
Sistema di accensione di sicurezza automatico tipo glow.
Camicia a vapore
Camicia a vapore 2/3 riempita permanentemente con acqua distillata trattata; pressione nominale 50 psi con valvola di sicurezza.
Manometro
Manometro combinato pressione-vuoto montato frontalmente.
Bordo
Bordo saldato pesante.
Capacità
Capacità operative complete da 60, 80 o 100 galloni.
Inclinazione
Meccanismo di inclinazione motorizzato con vite senza fine autolock trattata e ingranaggio a settore per scarico controllato e sicuro.

Accessori

• Pannelli di controllo — centro di controllo montato sulla caldaia (100 gal e superiori)
• Coperchio bi-pieghevole in acciaio inox
• Carrello (dolly) per agitatorie orizzontale
• Opzioni elettriche — tensione alternativa per il motore agitatorie (standard 208V/3Ph/60Hz)
• Colino alimentare (FS)
• Argano elettrico a catena per carico
• Kettle Accessory Kit (KAK) — spazzola per pulizia (CB), pala 36" (KP), frusta 36" (KW), spazzola 36" (KB), spazzola per scarico (DB), mestolo 24 oz. (KL)
• Centro di controllo montato sulla caldaia con registratore tempo/temperatura
• Opzione gas propano (PG)

Specifiche tecniche

• Modello: HAMKGL-HMI (Cleveland Model HA-MKGL-HMI)
• Alimentazione: Gas con bruciatore a potenza 190 M-BTU ad alta efficienza
• Camicia: 2/3 a vapore; camicia riempita permanentemente con acqua distillata trattata
• Pressione camicia: 50 psi con valvola di sicurezza
• Capacità operative: 60, 80 o 100 galloni
• Costruzione: Acciaio inox Tipo 316 per superfici a contatto con alimenti; acciaio inox Tipo 304 finitura #4 per caldaia e supporti
• Trasmissione agitatorie: Motore 3 HP per agitatorie orizzontale
• Velocità agitatorie: Controllo velocità variabile da 5 a 20 giri/min; comandi start/stop
• Caratteristiche di miscelazione: Lame raschianti in Teflon a molla; alette interne per miscelazione uniforme; agitatore rimovibile senza utensili
• Valvola di scarico: Valvola a pistone affogata azionata ad aria diametro 3 in (richiede compressore d'aria)
• Comandi: TouchScreen HMI 15 pollici con modalità sonda, temporizzata e manuale; gestione ricette e parametri scaricabili
• Sicurezza: Controlli basso livello acqua in stato solido (modulo plug-in); indicatori LED per ciclo di riscaldamento e avviso basso livello
• Accensione: Sistema di accensione di sicurezza automatico tipo glow
• Coperchio: Coperchio articolato in acciaio inox assistito a molla
• Inclinazione: Meccanismo di inclinazione motorizzato con vite senza fine autolock trattata
• Manometro: Manometro combinato pressione-vuoto montato frontalmente