Affettatrice per carne FLYWHEEL B116 RED

manualeprofessionalea lama circolare

Modello tra i più tradizionali della linea Berkel, l'affettatrice a volano B116 mantiene inalterate tutte le sue caratteristiche affermate attraverso più di un secolo di storia, coniugandole con principi di sicurezza e tecniche di progettazione all'avanguardia. Indicata per l'uso professionale anche intensivo, è costruita ancora in maniera artigianale, in alluminio verniciato con particolari in acciaio inox, dotata di affilatoio incorporato e regolazione dello spessore fetta tramite il tradizionale e preciso spostamento meccanico. La Volano B116 ha una lama da 37 cm di diametro ed è disponile nei colori nero e rosso. Tutte le versioni possono essere fornite con piedistallo in ghisa di colore abbinato. Alcuni particolari potrebbero essere differenti da quanto mostrato in foto Prestazioni • Volano fiorato verniciato e decorato a mano in tutto stile Berkel; bilanciato internamente per bloccarne la rotazione in qualsiasi posizione • Telaio in alluminio verniciato con decori dipinti a mano, componenti a contatto con il prodotto in acciaio inox • Lama 370mm in acciaio cromato 100cr6 con sistema di regolazione dello spessore fetta con precisione incrementale • Parafetta, piatto raccoglitore, sovrapiatto scorrevole in acciaio inox asportabili • Anello di protezione lama con azionamento meccanico brevettato • Sistema di avanzamento e di ritorno rapido del piatto • Braccio speciale per fissaggio prodotto con sollevamento assistito • Manopola di regolazione dello spessore fetta tra 0 mm e 4 mm • Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto