Affettatrice per carne FLYWHEEL TRIBUTE RED

manualeprofessionalea lama circolare

Il tributo alle tradizioni di un tempo La Berkel Tribute, affettatrice a volano riedizione della storica Berkel modello B ("Indianina") degli anni '20, è un tributo alla tradizione ed all'eleganza, per chi desidera un uso intensivo in un design prezioso. Performance • Struttura della cassa in speciale lega di alluminio e piedini in Acciaio Inox e gomma per la massima stabilità durante l'uso • Piedini montabili in differenti configurazioni • Lama da 300mm in acciaio cromato 100cr6 con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi • Sistema di avanzamento rapido e manopola di regolazione millimetrica del piatto per un perfetto posizionamento del prodotto • Torre dal classico design Berkel, solidità costruttiva ed eleganza combinate insieme • Decori in colore oro ad impreziosire tutte le parti verniciate • Classico volano Berkel dal profilo squadrato e bilanciato internamente per bloccarne la rotazione in qualsiasi posizione • Affilatoio removibile già in dotazione con sistema di affilatura a due movimenti per la massima precisione • Manopola di regolazione dello spessore fetta con 11 posizioni che regolano la fetta tra 0 mm e 1,5 mm • Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto • Ampio parafetta in acciaio ad aggancio facilitato per favorire il distacco della fetta Pulizia & Igiene • Piatto e sottopiatto professionali in acciaio inox con sistema di sgancio per la massima pulizia • Pressamerce assistito in acciaio cromato per un blocco ottimale del prodotto • Ampissimi spazi per la pulizia e vano raccogli sfridi posteriore • Sistema di rimozione rapida del del parafetta per facilitare la pulizia